这几年山羊养殖市场一直起伏不定，普通农户除去购买羊崽、饲料和人工等成本，基本都没有多少赢余，即便这两年羊肉市场开始回暖，一头山羊也不过300元左右的利润。然而，四川省泸州市纳溪区东升街道方水村60岁的山羊养殖大户林传财，自2014年放弃城里的五金生意回乡规模养殖山羊后，年出栏山羊都有400头，而他靠着喂养上的节支增收，每头山羊平均要多赚 400元。

是林传财在山羊养殖上有特殊“法宝”吗？10月17日，笔者来到林传财的养殖场，一探其生财之道。

豆腐渣作饲料降成本

2014年初春，在泸州城区从事了数十年五金生意的林传财返乡，以每头500元的价格，购回了80头黑山羊种羊，并投入20多万元修建了占地近2000平方米的高标准羊舍，同时流转了5亩土地种植皇竹草用作青饲料。

来到林传财的养殖场，笔者见到，在面积近100平方米的饲料库房里，堆放着玉米、麦麸皮，而在房屋四周和院坝里，无论是缸子还是大盆子和池子里，全是正在发酵的豆腐渣。林传财说，这两年市场上粮食价格不断飞涨，如何降低饲料成本是自己能否坚持养山羊的关键。经过多方打探，他把节本增效的目光锁定于豆腐渣，利用发酵后的豆腐渣当饲料，再合理搭配部分玉米等粮食，既节省了成本，又保证了育肥羊生长所需的营养。

“这几年我能坚持养山羊，年年养羊年年赚，豆腐渣作料帮了我的大忙，豆渣既保证我的育肥羊的生态品质，还让养殖成本降低100元/头以上，400头就节约4万余元。”林传财说，由于豆渣粗蛋白含量高，羊儿喜食，其生长期缩短，可比正常喂养提前半个月出栏。

用豆腐渣替代部分粮食当饲料，林传财有其得天独厚的优势，他的养殖场距离泸州非物质文化遗产“渠坝豆腐干”产地仅有20多里路程，从2015年起，林传财就与“渠坝豆腐干”生产厂家签下了收购豆腐渣协议，该厂家的豆腐渣完全能满足林传财养殖山羊所需。

为进一步降低成本，这两年林传财将豆腐渣由煮熟改为发酵，并拌以一定比例的玉米、麦麸皮。为满足育肥羊的生长所需，除了豆渣与玉米、麦麸皮混合饲料外，林传财还每天给每只山羊喂不下2斤粉碎后的皇竹草青料。

林传财说：一头山羊养殖时间8个月，每头山羊平均长到70斤、每斤按25元计，可以卖 1750 元，成本800 元 左 右 ，可 以 赚 900元。而在同等人工管理的情况下，用发酵后的豆腐渣喂养，直接就可节约玉米粉、麦麸皮费用达100元。

自繁自养 每头多卖300元

在2014年前，东升街道还没有一家规模的商品羊养殖场，农户要购买羊崽都是一些羊贩从其它地方批发过来卖给村民，10多斤重的山羊崽要400元。“规模养羊要赚钱，自繁自育必不可少。”已投身山羊规模养殖达8年的林传财深有感触地说，采用自繁自养，还不受市场羊崽价格的影响。

目前，林传财养殖的种母羊达200余头，平均每头种母羊一年下崽2头。林传财算了一笔账：“如果买羊崽来催肥，按现在的行情，每头平均400元计，购买羊崽的成本就占了1头育肥出栏羊成本的四分之一。之前很多农户养山羊没有赚上钱，就是因为在高价时买进羊崽，到育肥出栏时，山羊市场价格却又回落了。要从养山羊中获得收益，只有自繁自养，这样才能不因市场变化而吃亏。”

林传财说，通过自繁散养，在确保山羊健康生长的同时，每头山羊比在外面 购 买 要 节 约 300 元 以上。林传财算了一笔账：山羊从出生到满月断奶可以长到 10 多斤，一头售价400 元，除去饲养人工、疫苗、精料等成本 100 元，每头羊崽就要赚 300 元。这两年他每年出栏的 400 头山羊，因用豆腐渣替代部分玉米、麦麸皮喂养和自繁自养省下的羊崽钱，实际每头就要多赚400元。（周超文）