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每年秋天到来的时候，我总会想起家乡的一种美食——浆巴角子。

浆巴是嫩玉米从石磨里推出来的玉米浆。新鲜的浆巴有多种吃法，可以摊浆巴饼子、烙浆巴锅贴、蒸浆巴发糕，都是非常好吃的美食。不过，我最喜欢吃的莫过于母亲做的浆巴角子。

一般浆巴角子的做法很简单，就是用桐子叶或苞菜叶包上浆巴，再夹上馅子，直接放干锅里烙熟就可以了。而我的母亲从来不用什么叶子，而是直接在油锅里烙出来的。同样是浆巴角子，我母亲做出来的又香又甜，味道就是不一样。

小时候，每当母亲做浆巴角子时，我总喜欢站在灶台旁，看着她灶前灶后忙乎，时不时遭到母亲训斥：“碍手碍脚。”可我还是义无反顾地立在灶前，终极目的就是抢先吃上好香的浆巴角子。

虽然已经记不清做浆巴角子的细节，但那一套“流程”至今记忆犹新。先把豆角或南瓜丝馅子炒好晾一晾，再生灶火，锅里放油烧红，然后在木桶里舀一勺浆巴下锅摊开，再把馅子放半边浆巴上，烙到一定程度再用铲子把另一边浆巴合上，形成一个半圆角，这样就成一个角子，翻过来烙一会儿，放一边再做第二个……就这样，行云流水，一气呵成。

我眼巴巴瞅着锅里黄灿灿的浆巴角子发出咝咝的声响，一阵阵浓浓的香气扑鼻而来，十分馋人。一个劲儿地问母亲：“好了没？”母亲总是不紧不慢地说：“急么事，得一会儿！”口水止不住地朝肚子里咽。好不容易等出锅了，手捧着香喷喷的浆巴角子，吃一个还想吃，直吃得肚皮快要撑炸了，还想吃。

有一年秋天，父亲因为患病在西安住院。眼看着快要霜降了，自留地里的玉米还是青乎乎的，没有成熟的迹象。母亲说，这一地回茬苞谷怕是要“秋封”了，咱们娘俩干脆趁早推浆巴吃，不然就糟蹋了。于是，我们天天上顿下顿都是浆巴饭，不是浆巴糊汤就是浆巴角子，要么就是浆巴饼子。一个月下来，我发现母亲容光焕发，比以前精神多了。母亲说：“你没看你长得又白又胖的，还是浆巴养人呐！”我说：“还是浆巴角子得力了。”母亲听了，抿着嘴笑，像个天真的孩子。

转眼间，离开家乡三十多年了；斯人已去，再也吃不到母亲的浆巴角子了。回味天底下最美的味道，只能深埋在我童年的记忆里。