答：杨凌老科协咨询专家、西北农林科技大学研究员常宗堂回复说，莴笋性喜冷凉，定植成活后，应控温控水，温度控制白天不超过25℃，夜间12℃以上，加强中耕保墒，蹲苗促根，增加叶片，防止地上部徒长。

根据外界温度变化，约在10月中、下旬覆膜扣棚。莲座期至叶片封垄后浇水追肥，只要地面湿润，施肥以磷钾为主。茎部开始肥大时，不能缺肥缺水，每亩施三元复合肥25公斤或硫酸钾15公斤+尿素8公斤。

注意通风排湿，预防病害发生。霜霉病，可用甲霜灵锰锌、普力克、银法利等防治；叶斑病、褐斑病可用百菌清、世高（苯醚甲环唑）防治；菌核病可用扑海因、速克灵、甲基托布津等防治。