母牛产后0.5-1小时内进行第一次挤奶。挤奶前先用温水洗刷牛体两侧、后躯尾部，并把污染的垫草清除干净，另用含有0.1％-0.2％的高锰酸钾温水洗净乳房，每个乳头弃去第1、2把奶，再挤2千克左右初乳立即喂犊牛。一般奶牛产后第一次挤乳不可挤净，挤出量可为估计产奶量的1/3，以后随乳房肿胀的消失挤出量可逐渐增多，到第三天时应该挤净。

奶牛榨乳前需要做哪些准备工作：保持良好的榨乳环境。避免奶牛受到惊吓造成神经紧张，影响产奶量；清洗、按摩乳房。榨乳前用45℃左右的热水清洗乳房，能起到温热按摩的作用，促进奶牛脑垂体分泌催产素促进排乳。清洗后用消毒毛巾或一次性纸巾擦干乳房，以免榨乳时脏水进入乳头管造成细菌感染；挤去先乳。每次榨乳先挤出25-50毫升先乳。先乳的乳脂率很低，细菌多，不宜饮用。

手工挤奶通常采用压榨法，即用拇指和食指紧握乳头基部，然后再用其余各指依次按压乳头，左、右手交替，有节奏地一紧一松连续进行。要求用力均匀，动作熟练，注意掌握好速度。一般要求每分钟压榨80-120次，挤奶过程是中间快，两头慢，一气挤完，不得中途停顿。挤奶的顺序一般是先挤两后乳头，再挤两前乳头。一经确定必须严格按照顺序进行，以使奶牛形成良好的条件反射。榨乳后乳头消毒。榨乳后应立即用0.5％碘剂或3％次氯酸钠消毒液浸浴乳头长度的2/3部分。乳头消毒可预防乳房炎，还可减少苍蝇的叮咬污染。榨乳时要求速度要快，排乳持续约30-60秒钟，两次哺乳间隔约1小时。由于排乳反射的持续时间很短，所以榨乳从擦洗乳房开始到榨乳结束要连贯进行，中间不可停顿。手工榨乳应在8-10分钟内结束，机器榨乳时间应控制在4-5分钟。否则，乳汁便返回乳房，难以榨出，使产奶量降低。

奶牛进行机械榨乳要求：清洗、按摩乳房。挤去先乳后45-60秒钟内尽快上好榨乳器；榨乳器保持适当位置。榨乳器位置不正确可能使榨乳器向乳头上端爬，容易造成乳头损伤；避免过度榨乳。使用没有自动脱落装置的榨乳设备时应特别注意，过度榨乳会造成乳腺疲劳，影响以后的排乳速度。严重者甚至会造成乳房的损伤。（畜牧专家 周贵）