要闻速览
惠农政策
各地动态
农业科技
市场动态
展会信息
专题策划
乡村振兴
聚焦杨凌
农资· 农机
农科视频
品牌农业
创业致富
现代果业
知名农企
农品安全
经营主体
文旅农创
贮藏加工
种植· 养殖
互联网新闻信息许可证：61120180013
蔬菜的贮藏防腐保鲜技术（二）
2021-12-13 11:25:40
冷水预冷 是一种利用水作介质转移蔬菜表面热量的方法。通常是用冷冻机冷却的冷水，对蔬菜进行预冷，具体做法有浸水法、淋水法、喷雾法几种。该法冷却时间短、效果好。缺点是蔬菜浸水后很难甩干，容易霉烂变质，同时用水较多，如果反复使用，蔬菜表面的病原微生物孢子会污染水质，由于存在这些缺点，因此，国外应用的不普遍，仅限于不怕沾水的如胡萝卜、萝卜等根茎类蔬菜方面。
返回顶部陕ICP备13005735号-1 农业科技报社版权所有 联系电话：029-87031703 www.nkb.com.cn