当前，气温变化剧烈，正值膨果期的蔬菜，果实容易发生皴皮，例如小黄瓜、番茄等等。那么如何避免天气变冷时果实不“皴”脸呢？应从几个方面加以预防。

减少果实表面结露

果面露水严重是皴皮发生的重要原因，很多棚室不覆膜，夜间蒸发的水分大都在果实、叶片等表面凝结，白天随着棚内气温的快速升高，果实表面温度不均，从而造成皴裂。

为了减少结露产生，降低棚内空气湿度非常关键。在无地膜覆盖的情况下，建议采取操作行内铺设秸秆、稻壳的方式降低土壤蒸发，吸收空气中的水汽，以减少果实表面结露。

合理防风，避免风速过大引起皴裂

在果实表面结露时，突然放风必然会导致果实皴裂，所以分次放风，在不导致棚内温度突然降低的情况下把棚内湿气放出。同时为了避免冷风直吹果面，需要在放风口下安装挡风膜，有条件的菜农可以在放风口上设置目数低的防虫网，把进入棚内的空气打散，也能有效避免冷风直吹。

平衡浇水量

浇水量的控制也是预防皴裂的一个措施，由于土质以及棚内光照度的不同，不能按照天数来浇水，应根据土壤湿度进行。

喷洒预防皴裂的叶面肥

有些叶面肥对预防果实皴裂有一定效果，比如含有氨基酸的功能性叶面肥可以促进果实、叶片细胞抗性和柔韧度，硼元素能避免果实表面木栓化的产生。通过叶面喷施这两种叶面肥可以减缓果皮的皴裂。