我国自主培育地方品种岭南黄鸡，是黄羽肉鸡的优良品种。广东省农科学院畜牧研究所培育，2001年获广东省科学进步一等奖 ;2009年通过国家家畜禽新品种审定。

1、外貌/养殖特征：

多长快羽，毛色纯黄，体型优美，身短、胸肌饱满。公鸡羽色为金黄色，母鸡羽色为浅黄色。

养足80~120的日龄，个体重1.150~1.35公斤

以“北繁南养”和“研究所+公司+农户”优质高效配套的产业化的养殖模式，适合全国26个省、市、自治区养殖。

2、品种特征：

岭南黄鸡和大家所熟知三黄鸡(黄羽、黄喙①、黄脚)并不是一个品种，岭南黄鸡肉质细嫩、香味浓郁，且以黄羽、黄肤和黄胫②而闻名。

①喙 huì: 多指鸟类的嘴 ②胫jìng:小腿，小腿，从膝盖到踝骨的部分。

3、主要性能：

岭南黄鸡肉质丰满，鲜甜，爽滑。适合烹饪方式简单，对肉质要求高的菜品。 如：葱油鸡、白切鸡、香菇滑鸡、黄焖鸡等。