不用土、不用肥，一张白纸、一把种子就能种出营养丰富的绿色蔬菜？来到河北省青县曹寺镇硒旺家庭农场，这样的种植模式让人眼前一亮。育苗室内，种在盒子里的绿苗儿“身材”修长，齐整地排在置物架上，生机盎然。

“这是芽苗菜，采用无土栽培技术，全部原料只有水和种子。在温度和湿度适宜的环境里，依靠种子的力量自然生长。”负责人王洪彦边割菜、打包，边介绍道。

“现在收割的是香椿苗和萝卜苗，先送到青县信誉楼，再去廊坊大城的信誉楼，人家都等了好几天了。”不一会儿，一盒盒芽苗菜就填满了汽车的后备箱。

种植芽苗菜，是王洪彦探索了四五年的成果。

“前些年，俺就在北京等多地参观过芽苗菜种植。他们用各种谷类、豆类、薯类的种子培育出芽苗菜，也叫活体蔬菜。”彼时，他回到老家曹寺镇后洼村担任村党支部书记，成立硒旺家庭农场，想要走出一条现代农业发展道路，带头致富。

这种不用土、不用肥、更不用药的种植模式，当即就引起了他的兴趣。“占地少、空间利用率高、周期短，种出的菜绿色、健康，而且营养价值高。无论是市民买去做菜，还是饭店使用，消费市场都不小，利润可观。”

但考察了一圈过后，王洪彦发现了问题。“不少芽苗菜基地，使用的都是专业机械来营造恒温、恒湿的种植环境。要是想种植，投资成本不小，而且后期再想推广，难度也大。”

虽然空手回到了后洼，但芽苗菜种植的种子，已在王洪彦心里扎下了根。他清楚，种好芽苗菜，关键就在于调控温度、湿度、光照等指数。在搞设施棚室种植的间隙，他开始尝试不使用设备的芽苗菜种植技术。

“芽苗菜品种丰富，有豆类、谷类等多种，每一种需要的温度都不一样。”如何泡芽，是他遇到的第一个问题。“每种种子的密度不一样，泡芽温度也不一样，有的要高一些，有的要低一些。”但当时，王洪彦并不知道。他用六十摄氏度的水泡开了黑豆芽，成功了。又以此类推，用六十摄氏度的水去泡松柳种子，没想到却把芽都泡烂了。没办法，他只能一边泡种、观察发芽率，一边调整水温。

营造适宜的生长环境，也是一个难点。有的芽苗菜喜欢湿度大一些的环境，有的芽苗菜要避光种植，种植方法各不相同。王洪彦又从头开始，一点点摸索起来。

温度低了，就调高一些，湿度小了，就把毛巾打湿，捂在芽上“保湿”。芽苗菜种植看似简单，却是个十足的细心活。就这么试验着，他一点点将各种菜生长所需的温度、湿度、光照条件记在了心间。

“现在，俺一共用3个屋子种植芽苗菜。一间30平方米的大屋，用于播种，种植香椿苗、萝卜苗，两间20平方米的屋子，分别种植豆苗和花生苗。而且在室内也是用的架式栽培，种植空间大大节省。”

王洪彦培育的芽苗菜种类多、品质优，很快就在青县信誉楼、任丘信誉楼和廊坊大城的信誉楼打开了市场，成了不少市民餐桌上的美味。如今，这里每10天就能出一茬菜。由于不受环境和季节的影响，全年都可以出菜。

掌握了成熟种植技术，作为退伍军人的王洪彦又有了新的想法：“芽苗菜培育对场地和环境的要求不高，我打算把周围的村民和退伍军人都带动起来，手把手教授种植技术，让芽苗菜帮助大伙儿增收致富。”