采收莲藕。

藕粉制作中。

藕粉打包。

胡彬和妻子在泡藕粉。

晶莹剔透的藕粉。

红薯粉。

“我就想不断开发本地特色产品，带领村民们一同致富，推动乡村振兴。”眼前这位忙着做藕粉的小伙子叫胡彬，1989年出生的他七年前放弃在深圳富士康的高薪，选择和妻子一起回到家乡湖南省湘潭县白石镇龙凤村创业，经过多年的努力，走出了一条别样的青春创业之路。

胡彬是白石镇一户普通农民家的孩子，学历不高的他，七年前便来到沿海的大城市打工，虽然收入还不错，但心里总觉得不踏实，一心挂念着家乡的亲人。拿着打工攒下来的几十万元启动资金，综合考虑家乡的土壤、气候等因素以后，他最终决定从事红薯粉、藕粉的加工。

参加县里、镇上组织的新型职业农民、创业致富带头人培训，听农村电商讲座，到各地考察市场……说干就干，凭着一股年轻人的冲劲，很快，胡彬的家庭农场就成立了。添置藕粉、粉条等现代加工设备，注册“白石农夫”农产品商标……2019年，白石农夫生态农业有限公司成立，“农户+合作社+公司”的经营模式逐步成型。

当好一个“新农人”，有志气还远远不够。“别看红薯粉常见，技术要求真不少，温度、湿度、时间样样都是学问。”胡彬说，有一次做红薯粉，温度超过了18℃，粉浆开始发酵，做出来的粉就带酸味。因技术不过关，胡彬的家庭农场前两年都是在亏损状态。后来，他又从河南引进了两个新品种，结合本地气候土壤条件进行育种，并发动社员积极栽种红薯、藕，他再以适当的价格进行保底回收。

通过夫妻俩不懈的努力，公司发展渐渐步入正轨。目前，合作社拥有原材料种植基地1107.19亩，农产品深加工厂房1120平米，淀粉及淀粉制品生产线1条及配套的烘干设施3套。合作社已和长株潭地区的15家店铺、多家淘宝店铺实现稳定合作，带动白石镇及周边500余户农民发展产业，公司产品扩展至红薯粉、紫薯粉、藕粉等多个品类，年产值100多万元。2019年，合作社还参与产业扶贫项目，帮扶8户18人建档立卡贫困户实现脱贫增收。

“我们下阶段将通过抖音等平台，扩大销售范围，带动更多的村民加入合作社，一起致富奔小康。”对于未来的发展，胡彬和妻子信心满满。