上周（1月10日-1月16日）以来，受寒冷空气的影响，早晚温差加大，对蔬菜的运输、上市和销售有所影响，从而使蔬菜供应量减少，部分菜价出现小幅度上涨。

从市场统计数据显示，大部分蔬菜价格与前一周（1月3日-1月9日）相比都有所下跌，平均批发价格为5.43元/公斤，较前一周5.78元/公斤，环比下降了6.1%。其中，价格最高的是豆角，平均批发价格为9.66元/公斤；价格最低的是土豆，平均批发价格为1.61元/公斤。在统计的38种主要蔬菜中，与前一周相比7种蔬菜价格上涨，31种蔬菜价格下跌。其中，上涨幅度较大的蔬菜是大葱、生姜、葱头，平均批发价格为7.53元/公斤、6.91元/公斤、2.26元/公斤，环比上涨了44.81%、18.93%、17.10%，其余蔬菜涨幅均在2.56%-15.03%之间。下跌幅度较大的蔬菜有黄瓜、小白菜、冬瓜，平均批发价格为5.07元/公斤、3.21元/公斤、2.57元/公斤，环比下跌了19.40%、18.94%、18.67%，其余蔬菜跌幅均在0.31%-18.66%之间。

本周（1月17日-1月23日），随着蔬菜的上市量增加，预计在未来一段时间内蔬菜价格会随之有所波动。