临近春节，贸易企业和物流公司陆续放假，市场化销售粮源较少，参拍企业数量增加，除新疆粮源流拍外，其余地区全部成交。节后面粉企业销售转淡，小麦供应充裕，预计麦价将呈稳中偏弱走势。

综合来看，本周政策性小麦拍卖河南成交均价环比下跌21.32元/吨，湖北上涨33.58元/吨，安徽上涨129.99元/吨。近期安徽中储粮及地方储备小麦未投放市场，而政策性小麦也主要投放2014年和2015年产小麦，市场质优粮源偏紧，本期安徽小麦拍卖成交价格大幅上涨。

质优粮源偏紧 拍卖成交活跃

1月26日，国家粮食交易中心计划销售最低收购价小麦52.6405万吨，其中混合麦投放49.7552万吨，成交率100%，最低成交价2360元/吨，最高成交价2840元/吨，成交均价2634.59元/吨；白小麦投放1.9086万吨，成交6990吨，成交率36.62%，最低成交价2550元/吨，最高成交价2640元/吨，成交均价2607.04元/吨；白小麦（高寒）投放9767吨，成交率100%，最低成交价1980元/吨，最高成交价2290元/吨，成交均价2192元/吨。

本期小麦投放区域集中在新疆、陕西、河南、湖北、安徽等地，除新疆1.2万吨白小麦流拍外，其余地区全部成交，成交均价与上期基本持平。本期小麦成交率高的原因：一是临近春节，贸易企业和物流公司陆续放假，市场化销售粮源较少，质量稍好和距离厂家较近的货源被当地面粉厂积极抢拍、溢价采购；二是参拍企业数量增加，由于陕西等地疫情防控形势向好，交通物流有所恢复，企业前期采购的小麦陆续出库，本期面粉企业拍卖资质释放后，参与拍卖的企业数量增加；三是部分年份较早、质量较差的小麦由面粉企业竞拍后，生产出后路粉及副产品会流向饲料领域，既可以保障面粉企业的加工利润，又可以保障口粮安全，一定程度上解决了小麦替代玉米饲用的问题。

小麦供需宽松 价格平稳运行

1月26日，河北石家庄国标二等小麦进厂价2880元/吨，衡水2880元/吨，邯郸2890元/吨；山东济南2880元/吨，德州2880元/吨，菏泽2890元/吨；河南新乡2880元/吨，郑州2880元/吨，周口2880元/吨；安徽宿州2920元/吨；江苏徐州2890元/吨；广东广州3150元/吨，周环比均持平。

春节前面粉企业陆续放假停收，政策性小麦拍卖每周持续向市场投放50万吨，中央及地方各级储备小麦轮出使得小麦市场供需宽松，麦价整体平稳运行。春节后面粉企业销售转淡，加之玉米、小麦价差修正，饲料企业收购小麦数量减少，在中央及地方各级储备轮出小麦供应充裕的情况下，预计春节后小麦价格将呈稳中偏弱走势。

1月26日，优质小麦“藁优2018”河北石家庄收购价3000元/吨，河北衡水2990元/吨，山东菏泽3010元/吨；“郑麦366”河南郑州收购价3000元/吨，新乡2980元/吨；“济南17”山东菏泽收购价2950元/吨，潍坊2940元/吨，周环比均持平。

粉企陆续停机 面粉购销低迷

临近春节，饲料企业集中采购麸皮放缓，市场购销清淡，麸皮价格平稳运行。1月26日，河北石家庄麸皮出厂价2160元/吨，山东济南2160元/吨，河南郑州2160元/吨，江苏徐州2170元/吨，安徽宿州2140元/吨，广东广州2300元/吨，周环比均持平。近期小麦价格以稳为主，面粉企业理论制粉利润周环比持平。1月26日，华北黄淮制粉企业理论加工利润25元/吨，其中河北石家庄3.6元/吨，山东济南22.4元/吨，河南郑州47.6元/吨。

近日面粉企业陆续停机，面粉价格平稳运行。1月26日，河北石家庄特一粉出厂价3200元/吨，山西太原3270元/吨，河南郑州3240元/吨，山东济南3220元/吨，安徽宿州3260元/吨，周环比均持平。近年来，居民饮食消费观念逐渐改变，不再一味追求“精米白面”，而更加青睐健康营养的全谷物产品。此外，节约粮食、反对浪费观念也深入人心。在近年来面粉行业产能过剩的情况下，面粉消费“旺季不旺”现象愈加明显，春节后生产也会“淡季更淡”，预计春节后面粉价格将偏弱运行。

小麦墒情适宜 丰收条件良好

据中国气象局全国土壤墒情系统监测，2021年1月24日，全国冬麦区大部分地区墒情适宜，利于小麦安全越冬；少数地区表墒不足，主要分布在甘肃陇东、陕西渭北地区。

据农业农村部农技推广中心监测，华北冬麦区1月份以来大部地区气温偏高1℃～4℃，农田土壤墒情整体适宜，目前小麦处于越冬期，大部分地区土壤底墒充足，尽管区域内小麦播种时间较往年偏晚，但入冬以来气温偏高，在一定程度上弥补了晚播对小麦生长的影响，为春季返青生长和转化升级打下较好基础；黄淮冬麦区大部分地区墒情适宜，小麦发育持续良好，苗情转化明显好于预期；西北冬麦区大部分地区土壤墒情总体适宜；长江中下游和西南麦区大部地区小麦长势较好。本周降雪过程利于麦田增墒和小麦安全越冬。

俄乌局势紧张 美麦期价上涨

本周，美国小麦期货价格上涨的原因：一是俄乌局势紧张，交易商表示，目前市场担忧两国出现军事冲突或者相关的经济制裁，黑海小麦供应中断可能导致进口国竞相采购其他产地小麦，支持国际小麦价格；二是1月份美国大平原冬小麦作物状况下滑，美国农业部数据显示，截至1月23日，美国头号冬小麦种植区堪萨斯州冬小麦优良率为30%，低于1月2日的33%；俄克拉荷马州冬小麦优良率为16%，低于1月3日的20%。美国气候预测中心称干旱可能持续到4月份，如果没有改善，会影响到美国春小麦播种，而且还会影响到加拿大春小麦。商品气象集团称，本周美国多达20%的冬小麦作物面临冻死的风险。

综合来看，美国小麦期货价格上涨幅度较大。1月25日，芝加哥期货交易所（CBOT）软红冬小麦3月期价报收818美分/蒲式耳，周环比上涨49美分/蒲式耳；堪萨斯期货交易所（KCBT）硬红冬小麦3月期价报收834.5美分/蒲式耳，周环比上涨61.75美分/蒲式耳；明尼阿波利斯谷物交易所（MGE）硬红春小麦3月期价报收947.25美分/蒲式耳，周环比上涨40.25美分/蒲式耳。（原文刊登于2022年1月29日粮油市场报A03版）