农业科技报-中国农科新闻网全媒体记者 耿苏强 王朝阳 李煜强

阅读提示：杨凌果业创新中心成立一年来，聚焦国际果业现代育种前沿，建立以苹果、猕猴桃等为代表的现代生物育种技术研究、品种选育、试验生产和产业化应用创新体系，开展技术创新、研发攻关和成果转化，培育了一批全国有影响力的新品种。

值得一提的是，依托西北农林科技大学、杨凌示范区和陕果集团，三方共建的杨凌果业创新中心，必将进一步服务陕西果业转型升级。中心成立的背后，一方面是助力果业自我转型升级实现“弯道超车”；另一方面，是三方不遗余力为果业全产业链高质量发展“添柴加薪”。

陕西果业以苹果和猕猴桃为主，为陕西脱贫攻坚作出了巨大的贡献。但陕西果业大而不强、多而不优的局面正在倒逼果业全产业链各环节洗牌升级。

作为全国第一果品大省，不论规模、数量，还是产量、品牌，陕西果业都稳居全国前列，而果业生产效益不高、产业发展不均衡、水果种植等技术相对落后、自然灾害频发系列问题让国家苹果产业体系首席科学家、西北农林科技大学园艺学院院长马锋旺颇为担忧。

2021年2月24日，注定要成为陕西果品行业值得铭记的一天，杨凌果业创新中心正式成立，这是陕西果业全产业链洗牌重塑的强烈信号。

作为杨凌果业创新中心主任，马锋旺表示，杨凌果业创新中心围绕陕西果业重大的科技需求，汇聚一批科技创新力量，创新管理机制，着力解决制约果业提质增效的一系列科技问题，打造一流的创新平台，将为陕西乃至整个干旱半干旱地区的果业产业发展提供科技支撑。

一、转型

从聚焦生产环节转向全产业链自主可控

改革开放以来，我国果业发展非常迅速，截止2020年，全国果园面积达到1.9亿万亩，整个产量超过2亿吨，占全世界的 1/4左右。

以苹果产业为例：陕西苹果产业从起步到快速崛起不过短短40余年时间，但随着以甘肃为代表的黄土高原优势产区和以四川、云南为代表的特色产区的悄然兴起，以及国际中高端市场的激烈竞争，陕西苹果产业面临着内忧外患的双重压力和挑战。

“过去仅仅依靠不断扩张苹果种植面积和增加产量的发展方式已经不能满足消费市场对苹果品质的需求和偏好。”马锋旺表示，面对当前苹果产业发展从产地优势向产业优势转变、数量扩张向提质增效转变、低端市场向高端市场转变的趋势，杨凌果业创新中心的成立恰逢其时。

作为陕西种植面规模最大、覆盖面最广、增收作用最明显的特色产业，为脱贫攻坚发挥了重要的产业支撑作用，陕西苹果产业发展的“好坏”直接影响到脱贫攻坚成果的巩固和小康社会的成色。

习近平总书记也强调，“防止返贫和继续攻坚同样重要，已经摘帽的贫困县、贫困村、贫困户，要继续巩固”。

目前杨凌果业创新中心已明确提出，将聚集优势资源，面向干旱半干旱地区乃至全国果树生产区域，围绕整个果树的产业链来研发，以政府为纽带，通过企业和科研院所，把新品种新技术，通过企业进行有效的转化，来推动产业的发展。

从过去聚焦生产环节转向全产业链强化提升，这是一次重大的战略提升和策略创新，更对全省苹果产业新旧动能转换、加速打造千亿级特色产业集聚具有重要的推动作用。如此一来，或将弥补陕西苹果在中高端市场的缺位，使陕西苹果产业能继续成为全国果业的“领头羊”，继续在世界市场站稳根基。

二、赋能

开放式科技研发机构，为产业链加码发力

杨凌果业创新中心由陕果集团联合西北农林科技大学、杨凌示范区管委会共同组建，吸引了其他高校院所、果业企业、金融与社会资本等参与，打造开放式新型科技研发机构，为陕西果业再添科技“引擎”。

“果业的创新离不开品种，种业的创新是整个果业发展的第一要素。”马锋旺坦言，作为国家首个国家级农业高新技术产业示范区，多年来，杨凌围绕着苹果、猕猴桃等果树的种质创新以及品种选育，做了大量的工作，选育出一大批新品种，有的品种已成为生产上的助推品种，为果业的更新换代和品种调整奠定了基础。

特别是率先在全国创制了以大学为依托的推广模式，在陕西乃至全国干旱半干旱地区，建立了核心产业试验站，以试验站和培训示范推广解决了果业上的科技“最后一公里”难题。

2022年是果业的一个转折点，在国家耕地非粮化政策下，果业产区会发生一定变化。全国苹果区域的划分是西移北扩，陕西区域以北移为主。马锋旺说，今年苹果产业面临着一个转折点，在新形势下，加强晚花品种种子的创新力度。比如品种抗逆、花期冻害以及针对干旱、自然灾害频发的地区，研发保墒技术的集成是今后亟需研发的课题。

近年来，西北农林科技大学园艺学院教授、西农眉县猕猴挑试验站首席专家刘占德，在杨凌果业创新平台上聚焦产业的关键问题，把种质创新、新品种选育放为重中之重。其中包括猕猴桃“四改五提升”，即品种、嫁接、改良土壤、改模式进行高标准示范。

刘占德认为，猕猴桃全产业链要着眼于关键技术的研发，要把控好从生产端到消费端的各个环节，要研发生产让消费者可吃到好吃的优良品种。

据了解，杨凌果业创新中心在育种技术方面，聚焦现代生物技术手段，通过基因编辑和植物组培技术，实现种质资源的创新工作；在创新成果方面，利用物联网技术，强化高效栽培、冷链物流、提升加工等产业链，提高科技创新成果转化率；在产业标准化体系方面，制定行业、国家、国际标准，结合自贸区资源，推动产品国际化发展。

三、突围

多方深度合作，为全产业链“添柴加薪”

作为全球主要的水果产销国，中国水果存量已达万亿级。消费升级背景下，传统的水果行业再次站上风口，行业内涌现出不少新兴业态，品牌化运营是众多商家的一贯打法。

事实上，成立于2016年的陕西果业科技集团（陕西果业集团下属子公司）在专业从事果品流通的几年里已经占尽先机，在不断完善果品全产业链的基础上，成为了一家集育种、科研、生产、加工、贮运、销售一体化的果品公司、堪称业内的佼佼者。

在陕西果业科技集团董事长南学平看来，从产地种植、物流运输，到保鲜度和质量控制，再到销售终端的布局，杨凌果业创新中心的触角已深入到果品行业的全产业链中。

陕果集团作为陕西最大的果业企业，一直致力于产业带动、示范引领，先后与杨凌示范区管委会、西北农林科技大学合作，组建了陕果科技集团，成立了陕西果树科学研究院，涉及种植、采购、保鲜、运输、销售等多个环节，环环相扣。

南学平说，全产业链解决方案包括了标准化的种植采摘、专业化的储藏分拣、专业化配送以及精细化分销，统一农产品种植、采摘、贮藏、分选、包装、物流的标准化建设，实现安全标准并可追溯的全产业链延伸。

值得一提的是，依托西北农林科技大学、杨凌示范区和陕果集团，三方共建的杨凌果业创新中心，必将进一步服务陕西果业转型升级。中心成立的背后，一方面是助力果业自我转型升级实现“弯道超车”；另一方面，是三方不遗余力提供支持“添柴加薪”。

南学平介绍，以智能化装备为例，果业创新中心下设果品智能化装备研发中心，“陕果智能”果品智能装备产品通过自动采摘、自动锄草、自动修剪，来解决劳动力成本难题；苹果通过传输带进入分选机后，智能系统对着色、形状、尺寸、重量等外在品质进行筛选分选进行准确识别。

下一步，杨凌果业创新中心还将根据市场需求，引入新型主体，注入新的科技，形成新的模式，以试验示范站为突破口实现科技支撑创新，在上合沿线国家开展引才、引智方面的交流合作，不断增强苹果产业发展的动力，为推进全省苹果产业新旧动能转换提供强力保障。

2022年，杨凌示范区继续围绕果业、种业等12条产业链来延链补链强链，按照“差什么引什么、缺什么补什么、什么弱强什么”的要求，不断形成“上下游、产供销、大中小企业协同发展”的产业格局。