在杨凌知君菌业科技工程有限责任公司（以下简称知君菌业）的生产车间里，各种菌袋被机器有条不紊地送上传送带，一簇簇金黄娇艳的金耳长势喜人。

这是一家以珍稀食药用菌栽培、菌种工艺研发、工厂化种植技术服务等业务为主的农业高新技术企业。历经8年的发展，通过科技创新、产业升级，它在赢得市场广泛认可的同时，也促使其食用菌产业一步一个脚印地扎实发展着。

作为杨凌本土食用菌链条企业，知君菌业在食用菌规模化发展，工厂化生产方面有多项专利。其中，一套组合式食用菌微型智慧工厂，便可充分利用5G技术，通过大数据、人工智能、互联网等科技手段，打造食用菌产业种植新模式。

企业负责人沈道银介绍食用菌——金耳

“简单来说是将食用菌生产设备集成若干个拼装式集装箱内，并安装远程智能控制系统，农户只需要在公司的智慧种植平台按照流程操作，所有环境调控工作均由线上专家进行远程后台操控。”企业负责人沈道银介绍。

科技创新赋能 “菌业”提质增效

为了提高产业效能，知君菌业不单单从育种的种植端发力，更是研发出了适用于工厂化和规模化的生产线和优良的食用菌工艺技术，推动食用菌产业科学、高效、可持续发展，助力乡村振兴，促进共同富裕。

目前在陕南地区推广辐射面积位居全省前列，并在商南县、商州区帮助建设了食用菌工厂，为陕南食用菌产业高质量快速发展做出了有益示范。

金黄娇艳的金耳长势喜人

不仅如此，该公司还注重突出企业科技创新能力，加快推进食用菌精深加工技术研究工作，继续扩大珍稀食用菌工厂化生产规模，实现农业产业化经营。先后与国内高校、科研院所进行产学研相结合开展项目合作，在良种培育、循环农业等方面取得一批实用技术成果，全面提升企业产业化发展水平。

公司从2014年成立至今，业务服务辐射陕西、甘肃、新疆、四川、云南、山东等地。还走出国门，将食用菌产业链相关技术服务输出到了老挝、法国等国外市场。

沈道银说：“实现食用菌和菌种全产业链布局，公司除在育种研发、生产加工、技术服务等重点环节注重外，还要侧重技术和配套服务，发挥在技术创新方面的优势，逐步成为示范区食用菌产业链重点企业之一。”

近年来，杨凌示范区以秦创原农业板块建设为抓手，充分发挥特色现代农业产业联农带农作用，支持区内食用菌生产企业及合作社开展项目建设。支持“链主”企业围绕自身技术需求、市场需求，引进和培育配套企业，加快了食用菌产业链创新链延伸步伐。

走出国门，菌“链”发展壮大

利用杨凌食用菌生产相关技术示范带动农户生产食用菌，生产出来的香菇木耳品质很高。对此，沈道银倍感自豪：“杨凌的企业走出去还是很受欢迎的，外面好多地方还是缺少技术。”

2018年，知君菌业与老挝S.A.S公司签订了《老挝国家食用菌产业开发项目合作协议》，结合老挝的自然环境在其国内建设了首家食用菌工厂化生产示范基地，并成立了国家级食用菌技术研究院。

菌袋整齐码放在展架上

“我去过很多国家，也看到过很多不同的农业科技，但杨凌在农业科技生产等方面有非常详细的管理模式和经验技术，希望以后和杨凌有更多的合作，也希望和杨凌知君菌业公司的合作项目能够越来越多，将更多先进的科技和技术带到老挝，促进我们当地农业的发展。”时任老挝农林部国有企业服务中心董事长万通说。

食用菌液体菌种生产设备

依托公司技术优势为食用菌工厂、基地提供技术服务，帮助其设计现代化的、机械化的工艺流程和流水线。今年，沈道银还准备在法国建立一个食用菌工厂基地，主要栽植羊肚菌和香菇，预计九月份建好，那边负责栽种和销售。

“公司之所以能健康稳步发展，得益于杨凌示范区丰富的农科资源和政策叠加优势，公司去年营业额达到了2000多万元。”如今，沈道银在食用菌全产业链条服务方面已初具规模，形成了一条科技化、合作化、园区化的特色产业发展之路。

全媒体记者 李煜强  谷幸 视频 苏洪照

编辑：牛姣