要问咱陕西啥美食最出名，搅团肯定榜上有名。杨凌稷香源农业科技有限公司总经理尚耀辉从事农副产品深加工30年，如今，他最自豪的是把家乡美食做成了可发快递的预包装食品，“尚胖胖”搅团走出陕西，走红全国。

“去年10月，公司开始在位于杨凌示范区杨陵区五泉镇的正式标准化生产方便食品——搅团，这也是在陕西省乃至全国首个、唯一一家标准化生产搅团的厂家。”尚耀辉说，我将把杨凌作为人生奋斗的新起点，让“尚胖胖”食品走上全国人民的餐桌。

美味往往朴素无华。走进加工车间，隔着玻璃幕墙，记者看到，10余名工作人员组成一条生产线，随着机器开动的节奏，正在进行灌装、密封、打包等工作，为下午发往新疆的最新一批订单忙碌着。来到装箱车间，工人们正在进行数据监控、抽样检测、填料装箱等工作，车间里一派繁忙的生产景象。

“看到宝鸡的擀面皮装进真空袋，卖到全国各地，甚至出口多个国家。看到外地游客说陕西搅团好吃但带不走，我在市场一考察，目前还没有人把搅团做成方便食品。因此，我想向全国乃至国外推广，也想将搅团做成地域性标志美食。”尚耀辉的初衷非常简单。

“尚胖胖”食品不仅仅生产玉米搅团，还有荞麦搅团、荞麦凉粉等弹牙爽口的食品，保质期可达3个月。搅团劲道爽滑，酸辣爽口，入口即化。凉粉细腻顺滑，加热后口感更佳。其用料有凤县花椒、岐山香醋、兴平红辣椒等著名调味品，香辣蒜蓉味最受消费者欢迎。下一步，尚耀辉计划开发营养更丰富的高粱搅团。

目前，“尚胖胖”食品通过商超、果蔬店、特产商行、民宿等渠道，以及抖音等各大电商平台，订单不断，每天平均销售1万多盒，销往北京、上海、广东、新疆、四川等地。尤其是节假日、促销节、“双十一”期间，经常爆单。“尚胖胖”食品产品质量有保障，风味独特，深受全国各地消费者喜爱，品牌影响力直线上升，慕名来杨凌考察谈合作的客户一波接一波。

“扎根杨凌，收益稳定，企业快速发展的同时，带动了五泉周边村镇群众就业，也算是为乡村振兴出了一份力。”尚耀辉说。

全媒体记者 郭媛媛

编辑：王 婕