今年以来，伴随着全球大宗商品价格的全面走高，关于粮食的供应问题也再次成为市场关注焦点，特别是今年的小麦价格最高价格一度逼近1.8元的历史天价。在此，我们收集到相关信息并加以整理，以期给市场终端消费者带来最为客观的评价。

首先我们来看下当前的小麦价格。从市场走势来看，由于再有1个月时间国产新麦即将面临大范围上市，因此，近段时间小麦价格在冲高之后有所回落，各主产区面粉企业主流收购价格集中1.6-1.66元/斤之间，依旧处于历史高位区。

其次，我们再看看即将上市的冬小麦长势情况。据来自国家统计局公布的消息显示，当前冬小麦长势未达上年及常年同期水平，主要是因为去年北方小麦核心产区遭受暴雨导致出现大面积晚播。从最新气象条件来看，近两日从南到北，作为我国小麦核心主产区之一的河南，局部地区有望迎来一波强降水天气，目前当地气象部门已处于应急响应状态。 

接下来，我们重点来给大家简单描述下我国粮食市场的总体状况。

从产量上来看，我国粮食总产量一直维持在6亿吨以上的规模，要较本世纪初我国粮食产量增加近六成，主要增加的就是小麦、玉米、稻谷三大谷物的产量。其中玉米产量最高，每年约为2.5亿吨，占全部粮食产量的近40%，其次是稻谷和小麦，相对而言，在三大谷物产量保持高位的大背景下，我国其他如高粱、大麦等杂粮作为中生产种植情况就没有这么大增速，部分品种甚至还出现了下降的趋势。

换句话说，我们的粮食种植是以三大谷物为主的，这也是此前每日粮油在工作中对我国农业问题做出的概述：多样性受到抑制。

当然，我们选择以三大谷物品种为核心粮食作物，自然是有历史和现实原因的。其中小麦和玉米是我国传统的主粮品种，符合绝大部分国人的消费习惯，而玉米则是三大谷物中单产最高的，缺粮时代是很好的救命粮，供应充足时期又是非常好的饲料粮，特别是在现代工业下，玉米深加工更是渗入到各行各业，成为重要的工业和能源原料。

因此，尽管目前我国是全球最大的粮食进口国，每年粮食进口数量都达到1亿吨以上，但其中70%以上为饲料粮，而小麦和稻谷虽然每年有一定的进口量，但也仅仅是对国内的供应结构的补充。

按照目前我们初步统计数据显示，如果我们当下不进口粮食，可能会对工业、养殖业构成冲击，让人们的肉蛋奶消费不能得到有效满足，但小麦、稻谷供应则完全可以自给，特别是稻谷，每年还会出现大量的剩余。

因此，我们在一贯播报中提到的粮食供应问题，确切地讲，是涉及肉蛋奶的供应消费问题，和基础的温饱没有关联。

接下来我们再简单谈下中国粮食供应的可持续性。

从一般意义上来看，我们无论是工作还是学习，最根本的目的不是为了吃饱，而是为了吃好。近年来虽然我国粮食供应充足，没有出现过供应短缺的大问题，但另一方面我们也面临着后劲不足的局面，即粮食生产的可持续性存在风险。

最核心的问题是，在当前的生产模式下，我国粮食单产继续提高的空间已经越来越小。在上世纪90年代之前，黄淮地区的小麦单产大多维持在600-800斤之间，此后随着育种和化肥、农药的大量使用，目前该地区的小麦单产已经连续多年位于1000斤以上的水平，面临着新的增产瓶颈问题。

有人可能会讲，你前面不是说我们的粮食足够自给吗？干嘛还要提高粮食产量？其实，这就是我们前面所讲的，“我们无论是工作还是学习，最根本的目的不是为了吃饱，而是为了吃好”，只有更多的粮食才能让我们去发展温饱之外的高品质食物需求。

况且，提高单产并不仅仅是提高粮食总产那么简单。从客观数据来看，我国有全球最多的人口，但耕地面积却仅占全球的7%，这个客观事实是我们无法回避的。

在这些年我们不断用传统模式提高粮食单产的背景下，我国耕地的生态环境面临着巨大的考验，一方面是水资源出现紧张，另一方面则是部分耕地重金属超标，粮食品质受到影响。因此，这几年国家一直希望能对耕地资源进行生态修复，包括部分地区的退耕还林、休耕轮作等。

但今年的状况大家也已经看到，我们的粮食供应问题还是面临各种不确定风险。

我们在此前的内容报道中，确实会看到很多的农民朋友对进口粮食不理解，其实我们换个角度会能更清楚有关方面的调控意图：

在经济发展下，我们的粮食总需求是会保持上升趋势的，如果我们不进口，通过提高粮食价格促进国内生产，那么，最严重的后果就是耕地生态彻底崩溃。

所以，从这个角度来讲，尽管目前国外媒体一直在指责中国囤粮、大量进口粮食，并利用一些言论来破坏我们的粮食进口环境，但从我们农业的可持续发展角度而言，如何能更好地维持宽松的国际贸易环境，平衡稳定地从国际市场采购到我们所需要的粮食，也是保持我国粮食可持续发展的重中之重。

当然，作为中国碗装中国粮，在这一过程中，必须确保核心主粮的绝对自给，并协调好进口粮食对国产粮的冲击，稳定国内农民的粮食生产权益也变得更为重要。

来源：河北省粮食和物资储备局

编辑：王 婕