大蒜产量高低的关键时期在抽苔的前后，因为这个时期大蒜的前期发育已经结束，抽苔前后植株要进入迅速发育的转折点，主要是蒜苔和鳞茎的生长，需要加强肥水管理。

大蒜进入抽苔期以后，有两个需水需肥的高峰期：一是抽苔期的催苔水和催苔肥，二是鳞茎膨大期的膨大水和膨大肥。

浇足催苔水和催苔肥

可结合浇水每亩冲施复合肥25公斤，15天后每亩再冲施复合肥25公斤，因大蒜为喜硫作物，复合肥可以选择硫酸钾型。这个阶段一般每5～7天浇水一次。大蒜在采苔前3～5天要停止浇水，浅锄松土，使植株稍现萎蔫，以便“口松”，容易采苔。注意菜苔时保护好叶片和根系。

浇足鳞茎膨大水和膨大肥

采苔后的大蒜进入鳞茎膨大期，要及时浇水施肥，以延长叶片光合作用的时间，防止大蒜叶片早衰，影响鳞茎膨大。抽苔后，叶面可喷洒甲壳素、芸苔素、核苷酸复配磷酸二氢钾，间隔5~7天，养护叶片，防止早衰。

此期追肥以氮肥为主，配合磷、钾肥，每亩冲施尿素或硫酸钾复合肥15～20公斤。保持土壤湿润，以满足大蒜后期对水的需要，收前一周左右停止浇水，促进茎、叶部的同化物加速向蒜头转运，提高产量和质量。（李明丽）

来源：安徽科技报

编辑：王 婕