编者按：

党的十八大以来，在以习近平同志为核心的党中央坚强领导下，党和国家事业取得了历史性成就、发生了历史性变革。

为贯彻落实中央经济工作会议、中央农村工作会议及中央一号文件精神，宣传农业科技创新、推广应用成果，展示农业农村现代化发展状况。杨凌农科传媒集团特别策划推出“农业科技这十年”专栏，专题报道农科教人员在农业科技成果转化、推动农业农村现代化、农业科技助力乡村振兴等方面取得的成效。

本期推出《抗生素有了替代品：抗菌肽可提高肉牛生长发育性能》。

陕西省肉牛产业技术体系专家尝试将抗菌肽作为抗生素的替代品，目前，这一试验在陕西省渭南市合阳县养殖企业已初现成效：可提高肉牛生产性能，改善肉牛健康状况，还能提高犊牛成活率等。

随着我国肉牛养殖业的不断发展，肉牛饲料添加剂的应用不但可以完善日粮的全价性，提高饲料的利用率，而且可以促进肉牛生长发育，增强免疫性能，改善牛肉品质等。而抗生素的长期使用易产生耐药性，在牛肉中形成残留，危害人类健康。因而开发既能保证肉牛增重速度和饲料转化效率，又能提高牛肉品质的绿色饲料添加剂成为未来主要趋势。

首席专家胡建宏教授在陕西湛耘农业科技有限公司实地调研与指导

为此，今年以来，陕西省肉牛产业技术体系首席专家、西北农林科技大学胡建宏教授科研团队，在陕西湛耘农业科技有限公司总经理尹军宏的配合下，就抗菌肽在肉牛养殖应用进行科学试验。

抗菌肽产品

抗菌肽不仅有广谱抗菌活性，还具有耐酸碱、抗病毒等作用。陕西湛耘农业科技有限公司在试验中采用西北农林科技大学动物医学院华松教授研发的复合纳米抗菌肽，该抗菌肽由不同抗菌肽串联而成，经医药级别的纳米材料包被，活性≥1.0x1010cfu/g，白色粉末，耐酸碱和高温，100%速溶于水，每50g抗菌肽与500kg精料混匀即可，无需添加其他益生菌和酶类，可长期使用。

经过试验使用后发现：犊牛腹泻显著降低，治愈率达95.8%；采用拌料方式饲喂，日增重比对照组提高75g/天，肉牛生长速度和健康状况得到明显提高，体质得到很大改善。

图为前期未使用抗菌肽的肉牛毛色。

图为使用抗菌肽半个月之后的肉牛毛色。

图为未使用抗菌肽的肉牛生长状况。

图为使用抗菌肽一个月之后肉牛的生长状况。

首席专家胡建宏教授说：“抗菌肽对肉牛进行健康养殖这一技术，在陕西湛耘农业科技有限公司进行试验示范点，通过严格的科学试验后可在合阳县及周边牛场逐步示范推广，按照质量兴农、绿色兴农和效益优先的原刚，以更好地利用现代养殖技术指导陕西肉牛产业生产优质牛肉，助推渭南乃至陕西肉牛产业高效发展。”（全媒体记者 胡润田）