“每一箱都要大小均匀，红度要达到全红，然后把面转好，保证消费者打开箱子以后，苹果的颜色比较统一。”11月9日，在洛川县青怡果业的生产车间内，负责人李永星正在和员工进行沟通。为了从源头上保证苹果的质量，今年年初青怡果业引进了目前国内最先进的绿萌5.0智能数字化选果线，进一步实现标准化分选和苹果的品质分级。

“它不光能选出苹果的大小，还可以把苹果的色泽分的很清晰。它最好的一个功能就是把苹果的内在品质检测出来，比如说这个糖度，霉心病这些都可以检测出来。这条选果线保证我们每一个苹果的品质到消费者手里都是没有问题的。”青怡果业洛川加工厂厂长李永星说。

洛川晚熟苹果今年约产83万余吨，目前销售鲜果销售近50万吨。库存苹果33.31万吨，将持续销售到来年鲜果上市。这对全县的苹果储藏保鲜能力，是一个很大的考验。

为此，洛川县近年来持续发力，不断提升苹果冷链收储水平，大批冷库逐步建成投入使用。陕西洛川苹果有限公司的3万吨自动化冰温库就是其中的典型代表，这座冷库全面实现了智能化、自动化的升级，也是目前国内单体最大的苹果保鲜库，冷储保鲜能力属于亚洲顶尖水平。

陕西洛川苹果有限公司副经理王永锋告诉记者，该果库最大的特点就是采用了冰温技术和先进的制冷循环系统，保证了温度上下不差0.05度。它的温度差距小，所以使苹果的保存时间更长，品质好，口感好，实现了苹果的全年供应。

2021年通过分选分级、入库贮藏错峰销售，洛川苹果实现增收5.1亿元。

截至目前，洛川县共引进智能选果线36条,选果能力达240吨/小时，建成冷气库68万吨，储藏能力占苹果总产量的67%。保证苹果内外品质的一致性，实现了苹果保鲜周年供应，推动混级等价销售向优果优价转变。

“今后，我们将进一步配齐产业链，完善供应链，提升价值链，推动产业集群化、集约化、品牌化、国际化发展，努力把洛川苹果打造成为“千亿级”民族品牌，实现综合产值200亿元，果农人均纯收入超过2万元。”洛川苹果局局长韩东辉说。

通讯员 王文斌 全媒体记者 张小雄