本报记者 黄敏
　　一方水土养一方水果。西安市临潼区不仅是中外闻名的旅游风景区，其地方特色水果——临潼火晶柿子也在全国享有盛誉。每年秋冬之际，郁郁葱葱的骊山脚下，“秋来霜染柿子红”的别样景致随处可见，为宁静的乡村田野增添了一道亮丽的风景。

　　眼下，天气越来越冷，农民也到了冬闲的时候，但在临潼区火晶柿子主栽区，村前屋后的柿子树长势茂盛。披霜带红的火晶柿子簇拥枝头，到处都能看到村民忙碌采摘销售的火热场景。
　　柿子是临潼的地方特色品种，种植历史已有1300多年，《诗经》《周礼》《尔雅》《礼记》中都有关于临潼火晶柿子的记载。唐代诗人刘禹锡更是用诗句“晓连星影出，晚带日光悬。本因遗采掇，翻自保天年”把临潼火晶柿子描绘得细致入微。由此可见，临潼火晶柿子栽植历史之悠久，文化底蕴之深厚。
　　在临潼区，传承已久的火晶柿子多为原生态散生栽植。不同于其他柿子，临潼火晶柿子其果形瑰丽、色红似火、晶莹透亮、丰腴多汁，入口甜爽美味，营养更是丰富。优良的品质为临潼火晶柿子赢得全国“十大优质产品”“全国名特优新农产品”等诸多殊荣。此外，充分成熟的临潼火晶柿子还被称作可以用吸管吸食的水果，是一种备受消费者喜爱的优秀鲜食柿子品种。
　　火晶柿子不仅承载着一代代临潼人的记忆，也在传承中成为区域经济发展和农民增收致富的特色产业之一。2008年，临潼火晶柿子成功获得国家地理标志保护产品认证。为了做强做优这块传统特色的“金字招牌”，临潼区市场监管局出台一系列生产、质量标准，对火晶柿子种植、栽培、管理、加工等产业发展的方方面面进行了规范和提升，推动火晶柿子由散生栽植向规模化、标准化、品牌化发展转变。
　　甜柿子带来“甜日子”。目前，临潼火晶柿子主要分布在骊山、斜口、代王、秦陵等12个街道，种植面积2000亩，多为原生态散生栽植，年产量约3000余吨。接下来，临潼区将进一步加强技术指导，引导种植户扩大种植面积，提高果品品质，推动一二三产深度融合，让火晶柿子成为乡村旅游、产业兴旺、群众增收的优势资源。