蓝田大杏。（资料图）

暮秋时节，杏子虽落，杏树却依旧郁郁葱葱。11月3日，午后的蓝田县华胥镇阿氏村炊烟四起，纵横交错的农田和错落有致的小院交相辉映，一幅悠然的田园风光尽情铺展。忙完地里的活后，村民许喜涛像往常一样，来到了自家的杏园里查看。

“这些杏树是新栽的新品种，品质、个头、产量都比以前好。”尽管新品种带来了新收获，但在许喜涛心里，村里村外处处可见的老杏树承载着儿时的记忆，寄托着浓厚的乡土情结。“这些老杏树自打我记事起就有了，都是上百年的老树。每年麦黄的时候，一棵棵杏树上挂满了黄澄澄的杏子，煞是喜人。大人小孩得空就爬上树摘杏，欢声笑语从村头传到村尾。”许喜涛说。

蓝田是全国大杏优质生产基地，主栽区涵盖华胥、洩湖、三官庙等12个镇，核心区为华胥镇。在许喜涛看来，这里有两个季节最吸引人：3月初的杏花微雨，6月初的杏香满园。经过多年发展，大杏已成为蓝田县的一张亮丽名片。

在蓝田，大杏种植极其悠久。据《蓝田县志》记载，远在唐代以前，杏树在当地就已普遍栽植，唐代钱起的诗句“爱君蓝水上，种杏近成田”表明，在当时已有杏树成园的景象。

除此之外，蓝田地处秦岭北麓，四季分明、雨热同季，对形成较高的作物产量和良好的品质极为有利。作为蓝田大杏主栽区之一，阿氏村共有杏树2800余亩，几乎家家户户都有杏园。在经年累月的作务过程中，村民积累了良好的杏树栽培管理经验。杏粮、杏果、杏蔬、杏草、杏木间作，春季保花定果，夏季防虫采摘，传统的作务方法和严格的作务标准，造就了蓝田大杏水土保持、水利灌溉循环和农耕农事互利共生的立体种植系统。

得益于优良的传统耕作和优越的自然条件，蓝田大杏品质绝佳，其果形圆润，果皮金黄色，果肉橘黄色，个大均匀，甜香可口。全县主要栽培的大杏品种有华胥大银杏、菜子黄、麦梢黄等地方名优品种及金太阳、凯特、红丰、新世纪等引进品种。其中，华胥大杏名气最响，品牌最亮。

作为我国杏树林面积最大、景色最美、杏子最甜、故事最多的绿色精品大杏基地，华胥镇拥有占地5000多亩的娲氏大杏遗址主题公园和1200亩的大杏产业园。为了让老树发新枝，使传统农耕与现代农业紧密融合，2015年，蓝田华胥大杏获得地理标志保护产品认证；2017年，蓝田大杏种植系统成功入选中国重要农业文化遗产名录。

近年来，蓝田县市场监管局持续发力，从大杏标准化种植、市场化营销、品牌化建设等多方面严把产品质量关，为蓝田大杏产业突围、融合发展营造了良好的环境。目前，蓝田大杏种植面积3.4万亩，其中大银杏面积0.9万亩，年产值5000万元以上。随着产业品牌底色越擦越亮，杏产业、杏文化以及乡村旅游深度融合，一条“鲜果经济”“美丽经济”“旅游经济”齐头并进的“杏”福新路子正在蓝田这片古老的土地上渐次铺展。

（记者 黄敏）