眼下，正值武都区石门镇大白菜丰收时节，一眼望去到处都是菜农们忙碌的身影，一颗颗品质优良的大白菜正源源不断地运出菜地，等待走上千家万户的餐桌。

田地里，等待收割的大白菜棵棵个大饱满、青翠欲滴，一眼看去便能勾起人浓浓的食欲。菜农们忙着收菜、精拣、装袋，一项项采收工作忙碌而有序地进行着......“我已经种了十几年白菜了，今年种了三四亩，最近市场需求量大，能卖个好价钱了。”抢收白菜的村民喜笑颜开地说。

俗话说“百菜不如白菜”，白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍。入冬之后，白菜就成了许多人家餐桌上的主打蔬菜。特别是北方地区，白菜几乎是冬天的“看家菜”。它易储藏，价格实惠，而且适用于各种烹调，可以跟多数菜肴搭配，是名副其实的“平民菜”和“百搭菜”。

据了解，2022年石门镇种植的1200多亩大白菜，从倒苗到白菜成熟，均施农家肥，并加以科学管护，平均亩产7500公斤以上，除了供应本地市场，收获的优质白菜远销四川、青海、兰州、天水等地，让白菜真正成为百姓“致富菜”，带动乡村振兴跑出“加速度”。（周红霞）