隆冬时节，崇信县木林乡沟老村手工挂面作坊一片繁忙景象，从选料到和面、抻面、开条、上架……一道道工序在师傅们手中娴熟地操作，晾晒架上长长的挂面，丝滑如弦、细密雪白，散发着浓郁的面香。

崇信县木林乡沟老村有着悠久的手工挂面制作历史，挂面以优质的小麦面粉制作，原色原味，加盐、水，经手工拉制悬挂干燥后切制而成，是耐存、耐煮的手工面食。因其选料考究，制作精细，入口绵软，回味悠长，产品深受广大市场客户的青睐。

“目前，我们沟老村有手工挂面个体小作坊5处，手工挂面产业已成为助力沟老村群众增收致富的“骨干”产业。”沟老村党支部书记杨国良介绍到。

今年以来，崇信县木林乡抢抓乡村振兴的政策机遇，创办农民创业孵化园，把村集体经济发展与园区产业链构建深度融合，培育了木林“支部+公司+产业”助推产业发展和沟老“支部+合作社+农户”助推乡村振兴示范村，发展手工挂面、小杂粮、蜂糖酒作坊等实体项目，有效推动全乡村级集体经济不断壮大。（王红刚  孙淑霞）

（以上图片由崇信县委组织部和崇信县黄寨镇提供。）