随着居民生活质量与消费水平的提升，不少人的饮食消费观也在转变，选择注重“粗细搭配”，将精制米面换成玉米、薯类、糙米等粗粮。低脂高纤的玉米更是成为不少消费者的心头好。北纬47°鲜食玉米也因此走进越来越多消费者的食谱。

玉米富含多种营养物，其自身含有的谷氨酸能促进大脑发育；维生素B族可以帮助缓解神经衰弱；自身含有的亚油酸、钙质可以帮助实现调脂、降压，维生素E能帮助软化血管。

鲜食玉米作为玉米中的重点品类，可通过真空包装等技术，快速锁定刚自玉米杆摘下时的形态及口感，锁住香气、甜味与水分，并保证玉米在常温下更易贮存携带。《2022鲜食玉米消费趋势白皮书》数据显示，近年来，鲜食玉米销售占比已经提升至87%。鲜食玉米中所含有的大量膳食纤维也让它成为健康减脂的选择之一。多样的营养成分，让食用鲜食玉米成为一些人的生活习惯。

《2022鲜食玉米消费趋势白皮书》显示，超8成的消费者对农产品食材品控方面提出了更高的要求，食材本身的安全性与新鲜度是消费者关注的主要方面。

土壤质量和环境因素，直接影响鲜食玉米的营养风味。据介绍，北纬47°鲜食玉米产地在东北黑土带上的松嫩平原。亚寒带季风气候、肥沃的黑土地、冬夏温差的变化，年均日照的时长，毗邻小兴安岭天然氧吧的地理位置，全年优质的纯净空气……都让北纬47°鲜食玉米的自身品质变得更卓越。

除了产地优势，北纬47°鲜食玉米的工艺更是其“新鲜度”的重要保障。

北纬47°采用3小时锁鲜工艺，保证玉米从田地采摘到成品不超过3小时，最大程度保留玉米原有的色、香、味和营养。据了解，北纬47°鲜食玉米历经人工采摘后，1小时内运达仓库，可有效避免食材遭到机械损伤、太阳暴晒；为了保持玉米籽饱满的状态，摒弃传统剥皮方式，采用气爆式机械化去皮，高压淋喷清洗；在人工甄选优质果穗并修正切面后，果穗会经过高压清洗和高温漂烫，清洁食材表面的籽粒残渣和微生物。选出优质果穗后，产品采用高阻隔性的日本进口HG膜真空锁鲜，更好保证鲜食玉米的口感和香气。

北纬47°相关负责人介绍，其所有上市产品均通过147项国家农残检测、148项绿色认证，确保产品纯净无污染，安全更健康。

据悉，依托黑土产地，北纬47°目前已推出水果鲜玉米、白糯鲜玉米、黑珍珠甜糯鲜玉米、香糯鲜玉米、黄糯鲜玉米、低GI水果玉米粒等多种优质绿色食品。未来，北纬47°之一品牌，将不断创新创优，为老百姓提供更加健康、营养、新鲜的优质产品。