定干：当年苗嫁接后，由接穗抽生的新梢生长至30-40厘米时，摘心定干；直接定植的嫁接苗，在距离地面30-40厘米处短截，剪口下留2-3个饱满芽，定干后促使萌生健壮枝条，以利于整形。

选留主枝：定干当年从萌发的新梢中选择直立的旺枝，作为主干延长枝，同时选择下部2个较粗壮的斜生枝作为第一和第二主枝，并以最下部的主枝作为第一主枝，依次向上排列。当主干延长枝长至30~40厘米时，再进行摘心。从第二次摘心萌发的健壮枝中选择2个斜生枝作为第三和第四主枝，注意三、四主枝要与一、二主枝错落分布，避免重叠。主干延长枝继续向上生长，不再摘心。

选配侧枝：经早春拉枝后，主枝会萌生大量侧生枝。从主枝的健壮分枝上选留、搭配合理的侧枝。第一侧枝距离主干50-60厘米，通过选择自然萌生枝，或刻芽获得。萌生的其他侧枝，每20-30厘米选留1个，尽量选留基角开张的侧生枝，或通过拉枝、撑角等方法扩大基角，侧枝基角一般大于主枝基角。

培养结果枝组：第二年冬剪，对第一至第三主枝进行轻短截，截去当年生枝长的1/3；对第四和第五主枝进行轻度或中短截，截去当年生枝长的1/3-1/2。第一至第三主枝选留2-3侧枝，第一侧枝距第二侧枝60厘米左右，第二侧枝距离第三侧枝50厘米左右，其余侧枝全部疏除。第四和第五主枝选留第1-2个侧枝，侧枝间距50厘米左右，其余侧枝全部疏除。对选留的侧枝进行修剪，在延长头的饱满芽处进行轻短截，促生分枝，形成结果枝组。