Δ左起：西北农林科技大学食品科学与工程学院副教授刘亚平，中国传统文化促进会会员、杨凌民俗民间文化研究会会长左文革，陕西省家兔产业技术体系首席专家、西北农林科技大学教授任战军，主持人

2023年1月5日15点，陕西省杨凌示范区展览局、农业科技报社联合推出“365云上农高会·强农优选直播集市”，精心挑选出一些优质的农特产品，为广大消费者备年货提供更多选择。同时，利用网络直播帮助涉农企业打通线上销售渠道，增加群众经济收入，推动农产品上行。

本次直播活动中，强农优选直播集市推出《兔年说兔》专场推介活动，特别邀请陕西省家兔产业技术体系首席专家、西北农林科技大学教授任战军，中国传统文化促进会会员、杨凌民俗民间文化研究会会长左文革，西北农林科技大学食品科学与工程学院副教授刘亚平走进直播间，聊兔文化、说兔产业、品美味兔肉，为直播间的粉丝热情介绍物美价优的年货好物。

Δ特邀嘉宾和主持人共话兔文化、细说兔产业、品鉴美味兔肉

“大家看，这个‘七彩兔肉’色泽焦黄，麻辣鲜香，肉间脂肪含量低，特别符合现代人饮食要求……大口咥兔肉，健康又长寿！”直播现场，任战军用筷子夹起一块兔肉，细细品尝之后，向其他嘉宾和主持人介绍推荐起由陕西省定边县彩虹养殖服务有限责任公司生产的“七彩虹图”熟食兔肉加工制品。

随后，任战军还为直播间的粉丝朋友介绍了“难看兔肉”和“牡丹仙味兔”。李难看师傅原为陕西省彬州市冷冻厂技师，常年经营永乐镇“难看酒店”，制作兔肉已有40多年历史，李难看在这多年中融合各家之所长，制作的兔肉系列菜肴，营养美味，经济实惠，驰名陕甘两省。“曌宫宴”牌牡丹仙味兔是洛阳特产，由河南省洛阳鑫泰农牧科技股份有限公司开发生产，公司围绕特色肉制品加工这个核心，着力建设养殖基地、特色肉品餐饮店。以直营与加盟连锁店形式在全国建设100家实体进行销售，实现三产融合发展，为乡村振兴贡献了力量。

Δ陕西省定边县彩虹养殖服务有限责任公司加工的“七彩虹图”熟食兔肉加工制品

本次强农优选直播，直播时长69分钟，截至发稿时，总计观看人数超过41000人次，直播互动频繁，成功推动优质农产品上行，借助互联网传播优势及粉丝经济，架起了养殖户、养殖企业与电商和消费者之间的桥梁，提高了优质农产品的知晓率和知名度，让广大农民朋友享受到电商带来的便利和红利。

Δ陕西省家兔产业技术体系首席专家、西北农林科技大学教授任战军（右一）为企业熟食兔肉加工提建议

西北农林科技大学教授、陕西省家兔产业技术体系首席专家任战军常年服务基层，平均每年培训人员近1000人次，帮助广大养殖企业和养殖户提高养殖技术，增加养殖效益。在任战军的牵头帮扶下，陕西省家兔产业正向着规模化、现代化、标准化方向发展。目前，已建设有相当规模的养兔企业十几家，生产饲料四家，兔肉加工企业、餐馆、作坊十几家。

Δ陕西省家兔产业技术体系首席专家、西北农林科技大学教授任战军（右一）指导企业养殖技术

据了解，陕西省定边县彩虹养殖服务有限责任公司自2009年成立以来，主要开展肉兔养殖、繁育、加工、销售等相关业务，年产兔肉500吨以上，香猪5吨以上，主要销往陕北各区县及宁夏、内蒙古等地区。2012年成功注册“七彩虹图”熟食加工商标。企业发展的同时，辐射带动周边农户开展肉兔养殖、销售及深加工，不定期开展农产品种植及农民实用技术培训等活动，产生了良好的经济效益和社会效益。

Δ陕西省家兔产业技术体系首席专家、西北农林科技大学教授任战军（右三）指导企业养殖技术

全媒体记者 郭媛媛