每年冬季都是肉鹅出栏的旺季，此时的价格也是一年中较高的时候。2022年对广大肉鹅养殖户来说是个非常好的年份，肉鹅价格较往年上涨幅度较大，养殖利润也增加很多。面对利好时机，业内人士建议养殖户要尽快整合力量，把鹅产品的加工做好，争取增加更多的利润。　　活鹅价格大涨　　六安市鸿圣养殖场创办人王仰圣养殖皖西白鹅已经十年了，1月12日，他又卖出去150多只活鹅，说到当前的市场行情，他非常开心。“目前皖西白鹅的出栏价格已突破每斤23元了，比去年同期涨了7元。”王仰圣说，2022年他养殖皖西白鹅3500只，养殖周期8个月左右，从去年12月初开始陆续出栏，目前销售非常顺畅，供不应求。　　他告诉记者，前几年皖西白鹅的价格非常低，每斤只有11元，一只13斤重的大鹅利润只有不到12元，等于白忙了一年。但是去年冬季以来的价格非常高，每只同样规格的大鹅利润达到90元左右。　　刘杰是灵璧县朱集乡的养鹅大户，从2016年开始，他每年养殖出栏肉鹅3万只左右。“我养殖的是肉杂鹅，养殖周期是75天左右，出栏体重达到8斤左右。”据刘杰介绍，前几年冬季每斤肉鹅的价格是6元，一只肉鹅只能卖50元左右，利润非常低，不到5元。而2022年冬季一斤肉鹅的价格是14元，一只肉鹅能卖100多元，利润高达40多元。“我们周边的江苏徐州、宿迁等地的肉鹅价格更高，整个市场都比较旺。”刘杰说，他又订了5000只鹅苗，准备养殖到今年清明节前后出栏。　　加工鹅制品利润更高　　“每年冬季，是咸鹅的销售旺季，今年的价格非常高。”王仰圣说，为增加收入，他去年冬季宰杀腌制了1500多只咸鹅，今年当地价格每只咸鹅能卖到300元左右，比活鹅多卖100元左右。“每只咸鹅的价格比去年同期增加了50多元，而且早就预定一空了。”据王仰圣介绍，咸鹅主要是卖给当地人，他最近半个月通过微信朋友圈，预售了600多只咸鹅，不少顾客买了好几次，根本不愁销路。　　怀远县淝河乡养鹅大户崔习平前几年上马卤鹅项目，如今每年销售近5万只卤鹅。“今年活鹅价格上涨不少，俺们这里每斤活鹅卖14元，比去年同期增加3元。”崔习平向记者介绍了今年春节前的肉鹅市场行情，由于活鹅价格上涨，他加工的卤鹅价格也水涨船高，每只卤鹅的批发价格还能达到150元，比活鹅多卖40元左右。“加工后养殖利润更高，所以有条件的养殖户还是要及时上马加工项目。”　　养殖量减少是主要原因　　为何今年春节前的肉鹅价格上涨这么多？据省农科院畜牧所家禽养殖专家夏伦志介绍，首先是前几年冬季肉鹅价格过低，很多养殖户失去信心，退出养殖。这样就造成2022年冬季肉鹅出栏量少于前几年，供不应求，价格自然走高。　　其次是饲料价格的上涨，让肉鹅养殖成本增加。“2022年饲料连续调了好几次价格，比往年同期上涨了近30%。”夏伦志说，养殖成本的上涨也是目前肉鹅价格回升的重要因素。　　“建议肉鹅养殖户整合资源，创造条件，尽快上马深加工项目，争取利润最大化。”夏伦志说，很多市民的消费习惯还是买咸鹅、卤鹅的居多，因此养殖户应该尽可能做好肉鹅加工，让养鹅利润多增加，这样才能真正把养鹅事业坚持下去。此外，养殖户在冬季要精心养殖种鹅，加喂精饲料，为节后养殖打好基础。 （刘刚）