如何在春季，羊肚菌的供应可以实现效益最大化，让大家想吃就能买到，近日，笔者到北京市农业技术推广站找到了专家，为大家讲解一下，他们为此都做了哪些技术方面的提升。

缩短生育周期、刺激形成原基、促使原基分化并保育成商品菇为羊肚菌种植的重要技术难点，五个方面采取了技术提升优化。

筛选短菌龄、耐低温品种，提早播期。技术人员引进品种10余个，通过品比试验，筛选出短菌龄、耐低温羊肚菌品种金秋，并将播种日期提前到10月上旬，营养袋补充控制在播种后10-15天完成。

精细管理发菌温湿度。在发菌管理时，采用覆膜技术，实现保温保湿，并通过温湿度监测设备，精准调控发菌的温湿度，保证菌丝可以吸收充足的营养并储存于菌丝网络中，为高产打下基础。

按时按需刺激形成原基。结合市场需求和温度变化情况，按照时机节点要求，采取短时间（24-48小时）大水浸泡，然后迅速排水，刺激原基的形成。

双膜覆盖保温保湿促使分化。在原基分化节点，采取在棚内挂置内遮阳，并覆盖“二道幕”，在畦面上搭建小拱棚等双膜覆盖保温等措施，以维持羊肚菌生长环境参数的相对稳定，促进原基分化。

实时调整环境因子促使幼菇发育。在生产设施内，配备主动储放热系统或电加热送风系统，以应对极端降温天气。同时设置包括空气温度、土壤温度、空气湿度、土壤含水量、二氧化碳浓度、光照强度的六合一采集器，实现温室内羊肚菌生长环境数据的实时采集和传输，通过手机端进行在线查看和对通风、光照、加温、升降棉被的智能控制。 （贺国强 柯南雁）