李强（右）和集体公司负责人李伯云展示生态枇杷果酒。

　　“李支书，你今天给我准备50件枇杷果酒，上午公司派车来装。此前你们用枇杷酿制的‘天仙红果酒’，经客商品鉴后反响极好，要将你们的果酒作为接待用酒。”近日，泸州市纳溪区天仙镇双新村党总支书记李强接到泸州某公司购买“天仙红果酒”的电话后，高兴地说：“我们双新村借助邻村万亩枇杷产业酿制生态果酒，既增加集体经济收入，又帮脱贫户解决集中上市难卖问题，还让30多名村民家门口实现了就业增收，一举‘三赢’。”

酿果酒  延伸枇杷产业链　　双新村原是天仙镇一个无产业的农业村，村集体经济多年为零。然而，就在紧邻双新村的天星、银罗、清凉等村，规模种植的枇杷却超过了1万亩。由于枇杷上市时间集中，又无深加工产业链条，近几年，部分枇杷种植户、特别是缺劳户丰产不增收的现象较为突出。　　“我们双新村虽然没有主导产业，但我们可以借助万亩枇杷产业来做增收文章，让双新村集体家底‘厚’起来。”2021年，新当选的双新村党总支书记李强走马上任后，就提出了背靠万亩枇杷基地加工酿制生态枇杷酒来延伸枇杷产业链条的思路。　　说干就干。由于双新村集体经济为零，为了解决加工生态枇杷果酒所需的资金、技术等问题，双新村率先在纳溪区村集体公司中推出扩股融资，在引来超300万元资金的同时，还引来了专业酿果酒人才及带来的市场资源。2021 年 5 月，随着枇杷的成熟上市，历经一个多月的努力，双新村投资60多万元的生态枇杷果酒加工车间也投入使用。　　“我们的‘天仙红果酒’并非简单将枇杷购买回来剥皮去核泡入白酒中，而是经过了10道工序加工酿制而成，发酵时间更是达到8个月以上。”李强介绍，双新村的“天仙红果酒”除了用酒采用存放5年的纯高粱白酒做原料外，选用的枇杷要历经采摘、筛选、清洗、沥干、浸泡、发酵、出汁、调配、存放、杀菌等环节，由于有市场监管部门全程指导，“天仙红果酒”经国家专业机构检测，各项指标均高于国家制定的质量标准，一经投放市场即受消费者青睐，供不应求。

算细账  实现“一举三赢”　　“这两年我们让枇杷变生态果酒，确实有账可算。”李强掰起指头算起“增收账”：目前“天仙红果酒”每斤批发价为120元，每斤果酒除去50元的白酒、3.5斤枇杷21元和30元的人工和市场推广成本，每斤果酒获利19元。2021年，双新村集体公司酿制的2万斤“天仙红果酒”获利38万元。2022年酿制5万斤，全部卖完后，可获利将近 100 万元。　　枇杷变果酒，除了给双新村集体公司带来可观的经济效益，还解决了部分枇杷种植户因缺劳力而带来的卖难问题，同时在加工枇杷果酒的一个多月里，还解决了双新村30多人在家门口就业增收，实现“一举三赢”。　　曾世华是天星村的枇杷种植户，也是肢体残疾人，他的枇杷种植面积有5亩，每年产出优质果都在5000斤左右。由于行动不便，前些年枇杷上市季节，因不能及时把优质枇杷送到城里销售，致使其优果卖不出优价，一年下来，仅有 1 万多元的收入。2021年，双新村集体公司开始收购枇杷酿制果酒后，曾世华得到双新村集体公司的帮助，他的优质果不仅卖到了6元/斤，针对其行走不便，双新村集体公司还组织了几名志愿者进园采摘……这两年，曾世华的5000余斤优质枇杷不出果园就卖上了3万多元，比以往整整高出了2倍。　　双新村集体公司酿枇杷果酒让因残或缺劳户的优质枇杷卖上好价钱，而加工枇杷果酒也吸收了30多名村民或残疾人实现就业。60多岁的杨平方和30多岁的儿子张贵，因身患残疾是双新村低保户。这两年，村集体公司就让母子俩到公司从事枇杷剥皮去核的手工活，一天下来有160元。而酿酒季的一个多月下来，就有5000多元的工资收入。杨平方激动地说：“我们娘俩从没想过，这辈子还能靠双手在家门口挣工资。”　　2022年，双新村30多名困难或残疾群众在一个多月的时间里，就获得工资收入近10万元。