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樱桃过早采收不可取

2023-05-25 15:26:14   

时下,大樱桃陆续上市。然而,在一些樱桃产区,樱桃早采问题时有发生,本应等到九成熟,有些种植户偏偏在七成熟的时候就开始采收。这不但影响樱桃的口感,而且降低至少20%的产量。国家现代农业产业技术体系樱桃岗位科学家、山东省果树研究所研究员魏海蓉博士呼吁:樱桃应适时采收,过早采收要不得。

“对于红灯这个品种,有的老百姓上色就采,还没完全红,半黄半红的情况下就采了。果农说,采得晚了,樱桃就软了,商贩就不要了。说实话,再晚采摘3-5天,也不至于到不能运输的程度。因此我每次培训都会强调适时采收。”魏海蓉说,根据国内的标准,樱桃的可溶性固形物含量在14%以上且达到正常成熟的颜色时可进行采收。

在樱桃整个果实发育期,成熟前的一周时间是果实重量、固形物含量提升最快的一个阶段,也是最关键的一个时期。魏海蓉表示,可以这么说,成熟前的最后一周时间,固形物的含量可以提高20%左右,果个的大小也可以提升20%左右。这意味着,晚采三五天,果农可能卖出更好的价格,收入更高。

“我还是建议果农,能晚采一天就晚采一天,真正成熟的时候再采。成熟度高一点,对运输不会产生太大的影响,特别是美早和布鲁克斯这些品种,可以九成熟以后再采。”魏海蓉说。

为什么喜欢早采呢?其实也可以理解。果农辛辛苦苦一年,为了保证有个好收成,能早采,就早采,毕竟早采一天与晚采一天,价格可能是不一样的。

“樱桃适时采收,要靠专家去宣传,靠地方农技部门去推广。另外,市场的引导也很重要。”魏海蓉说。

在济南市园林和林业绿化局二级巡视员郑兆亮看来,破解樱桃早采难题,还是要走适度规模经营的路子。通过合作社、家庭农场、龙头企业的带头和引导,让樱桃的采摘、分级、贮藏、包装、销售等形成标准化模式,最终引导小农户适时采收。通过这一系列措施,让樱桃以成熟的“面孔”走向市场。 

来源:农业科技报
编辑:牛姣
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