针对近期家禽生产面临两方面的困扰：“高温应激危害”叠加“低蛋价亏损”。企业运行咋样？还有那些技术困惑？真需要到企业去交个心、排排忧、鼓鼓气。 7月3日-5日，陕西省家禽产业技术体系首席专家、西北农林科技大学高玉鹏教授带领岗位专家、陕西浩天公司翟亚玲总经理，西安市动物疾病控制中心张靖飞高级兽医师，以及省家禽分会秘书长朱宝刚、副秘书长黄明岗等，分赴我省蛋鸡养殖骨干龙头企业——陕西正大现代化蛋鸡示范场、咸阳康大现代农业公司、陕西浩天生态农业有限公司、陕西秦尚臻源农牧科技有限公司、兴平阳光禽业有限公司、陕西绿润农牧科技有限公司、陕西凤鸣优源农业发展有限公司等7家企业。一方面现场交流掌握企业生产与经营情况、产业形势预判等，特别是针目前生产中普遍困扰的由传染性支气管炎、滑膜型支原体等综合或混合感染原因导致的产蛋期以蛋壳质量损害为典型特征的疾病难题，专业与企业技术人员进行了深入交流，提出了切实可行实操方案。特别是青年鸡专门化养殖环节如何应对产蛋期蛋壳质量致害的前期“奠基”精准饲养，探明了一条明晰的方略。这些接地气的送上门服务深得养殖企业的好评。

通过实地调研，专家组认为，不同企业都能发挥各自的优势，都有生产与管理成熟而独特的做法，这些都是其他企业同仁学习、借鉴的宝贵经验，特别展示如下：

走进陕西100万蛋鸡养殖新星——咸阳康大现代农业公司

企业亮点：该公司为陕西省农业产业化重点龙头企业，已建成运营的产蛋鸡存栏量110万只，配套年产200万只青年鸡的养殖场和饲料厂，在建配套的鸡蛋冷链设施，备建配套鸡蛋加工厂。公司采用国内一流的自动化控制工艺，包括单栋10万只自动化控制工艺的产蛋鸡舍8栋，单栋5万只自动化控制工艺产蛋鸡舍6栋。生产经营与鸡群产蛋水平均达到国内先进水平。公司有独特的益生菌发酵生产线，产品直接用于生产，对鸡的健康有重要促进作用。公司融入“政府主导+公司+金融+贫困户（合作社）的四位一体扶贫模式”，带动121户贫困户及合作社脱贫。公司目标为饲料生产、蛋鸡养殖、冷链保存、蛋品加工、品牌创建等蛋鸡全产业链，目前已奠定了良好基础。建设为企业全产业链建设奠定了基础。特别值得一提的是，公司创立了独特的产品营销渠道和品牌鸡蛋的营销策略。具有同仁借鉴。

专家点评：该企业法人是陕西省家禽分会首次表彰的陕西省家禽产业突出贡献奖获得者冯连英董事长。公司最大的亮点是百万只蛋鸡场的建设，立足于自己多年来饲料养殖创业的奠基，不等项目资助、不靠社会资本，主要依靠自己艰苦创业的资金积累，是陕西、乃至全国业界学习的榜样。冯总有胆识和胸怀、特别是有深厚的养鸡情怀，值得我们学习和推崇。特别值得一提的是，公司有独特的大局观，注重务实性全产业链建设的“实操性”与“获益性”相结合，且取得了良好的经济效果。公司创立独特的产品营销渠道和品牌鸡蛋的生产也体现了冯总的大“睿智”。

走进陕西正大现代化蛋鸡示范场，见证我国最早、单栋鸡舍饲养量最大的16万蛋鸡自动化饲养工艺 

企业亮点：陕西正大现代化蛋鸡场是国内早期（2008年）引进国际先进水平养殖工艺和模式的标准化示范场。现有24万只蛋鸡，其中单栋16万只蛋鸡舍曾是国内最早、单体饲养量最大的自动化养殖装备。该场现有的三栋鸡舍，除了16万只蛋鸡外，其它2栋均为单栋4万蛋鸡养殖规模。早期层叠式、大规模饲养与目前主推的相同模式最大的区别是：早期的鸡舍建设在“长度”上做足文章，现代的鸡舍在“宽和高度”上做足文章。这种区别的的关键在于通风模式与效果的优化倒逼鸡舍建设结构的变革。该场鸡舍150米长，通风采用两头进（湿帘）、中间出（风机）的模式。而目前鸡舍长度一般均控制在100米左右。实践证明，早期的通风模式与目前常规模式比较，其效果有明显的缺陷。

该公司的另一大亮点是“形成规矩的生物安全系统控制规范”。公司生产工艺达到国际先进水平，生产流程实现全部自动化控制，生产设备采用美国侨太公司的养殖设备、荷兰MOBA蛋品分级包装设备和日本KGK喷码设备，产品标识溯源精准。公司是第十四届全国运动会食材供应商单位，正大蛋品是国内知名品牌。 

专家点评：正大公司蛋鸡示范场的最大亮点是“实实在在践行生物安全的每一个环节”；最直接的体味是与常态鸡场比较，“缺少”了苍蝇的困扰，本年度企业新配备购置了MOBA公司2万枚/h蛋清、蛋黄或全蛋液加工设备，为产业链延伸、特别是对目前常见的产蛋后期非标蛋品的合理利用找到一条可持续发展的实操之路。

走进青年鸡专门化养殖新秀——陕西秦尚臻源农牧科技有限公司

企业亮点：陕西秦尚臻源农牧科技有限公司是青年鸡专门培育场，建设单栋批次养殖规模7万只专青年鸡舍6栋，采用国内先进的饲养工艺设备，实现饲养全程的自动化控制。建成投产后年可出栏优质青年鸡160万羽以上。公司与国内三大种鸡企业——华裕农业科技有限公司、宁夏晓鸣农牧股份有限公司、北京华都峪口禽业有限责任公司结为战略联盟，可望在优质青年鸡培育上做出特色和优异。

专家点评：青年鸡专门化养殖是我省蛋鸡现代养殖的一大特色。专业的人干专业的事一定会干好。本企业采用目前国内青年鸡标准化养殖的先进工艺，重点在鸡舍的硬件设施的投入上卯足了劲。起点高，可望为下游的蛋鸡场提供优质青年鸡奠定基础

走进场区布局规划与环境安全标准化的青年鸡专门化培育基地——陕西凤鸣优源农业发展有限公司

企业亮点：陕西凤鸣优源农业发展有限公司目前建设有高端标准化青年鸡培育鸡舍8栋，单批次出栏40万只，年出栏可达到160万只高品质青年鸡。企业最大的亮点是场区建设合理，办公与生产区隔离好，生产区鸡舍建设密度小，鸡舍间距大，且独立分为两个生产小区，有生物安全隔离带。企业管理精细、场区卫生一流，粪污处理利用无污染。奠基了优秀青年鸡培育的硬件和软件条件。 

专家点评：青年鸡专门化培育是适应于现代蛋鸡规模化养殖的重要组成部分。是蛋鸡养殖最难、要求最严的养殖环节。客观地讲，其本质是蛋鸡产业链的“高新技术企业”，因此，不是一般人想养就能养、想搞就能搞好的事。每一个环节、每一个时间段、每一次生产操作稍有疏忽都可能带来风险。青年鸡专门化养殖，上有种鸡场的“未知风险”，下有蛋鸡场要求的“天花板”红线 ，中间有严格的养殖期限的时间“关卡”。真的不好搞。以本企业为例，引种、防疫防病、精细化的饲养管理、精准的环境控制，都做得很到位，这一成为用户质量要求“倒逼机制”的必需之作为，希望更上一层楼。

走进单栋5万只、存栏50万蛋鸡的标准化鸡场代表企业——陕西绿润农牧科技有限公司

企业亮点：该公司是陕西建设较早的存栏50万只省级产业化龙头企业。分为两个养殖区，附设自有育雏场区。采用国内先进的自动化单栋鸡舍5万只存栏设施工艺，生产水平好，场区环境特别干净，几乎闻不到臭味，也很少有苍蝇困扰。该场运转几年来整体效果良好。主要有以下特点：一是采用工艺模式成熟、风险控制难度小的主推模式，鸡的健康控制风险相对较小，鸡的健康程度优良，生产水平好；二是采用附设培育青年鸡模式，尽管生物隔离等诸多条件很难满足，但它与许多目前青年鸡场由下游产蛋鸡场“无奈的牵着鼻子走”的“抢时间、抢订单”现状困扰比，还是各有利弊。几年运转下来，该企业自育的青年鸡质量很好。

专家点评：绿润公司采用风险较小的单栋5万只蛋鸡养殖模式，疾病困扰风险较小。采用自配育雏育成生产区，尽管有诸多弊端，但整体运行安全，产蛋鸡的养殖外风险较低，故鸡的健康有保障。但企业与新建待营运的国道不足百米，后续对产蛋鸡的应激影响不可忽视。

走进现代蛋鸡养殖转型升级代表企业——陕西浩天生态农业有限公司

企业亮点：陕西浩天生态农业有限公司建设规模50万只蛋鸡，现存栏30万只，陕西省家禽产业技术体系岗位专家、家禽业分会专家翟亚玲为公司提供技术指导。该公司属于我省典型的以原场地为基础的“工艺+规模转型升级”类型，单栋鸡舍以5—6万只饲养量的中等自动化控制工艺的鸡舍为主，风险可控难度小，技术效果良好，生产水平优良，是我省现代养鸡主推的规模化养殖优选模式之一。

专家点评：该企业采用单栋5万只全自动化养殖模式是目前我省最有借鉴意义的旧场改造适宜采取的养殖模式，首先能从本质上解放人的苦力劳动，特别是阶梯式模式夏季粪污难处理的大难题。其次生产要素和环节均有现代畜牧业的“味”，符合现代畜牧业发展趋势要求，在此，该模式也是全国近年来推广最为成功的养殖模式之一。最大制约因素是仅靠短期的饲养资金积累，能有500万元建一栋鸡舍的确较难。