为进一步解决速冻食品行业技术问题，促进鲁山县食品企业技术协同创新，7月7日，平顶山市科协、鲁山县科协邀请河南省食品科学技术学会秘书长王瑞国教授，河南农业大学食品科学技术学院黄忠民教授，河南工业大学梁少华教授，河南省食品工业科学研究所杨立新教授，河南职业技术学院杨霞教授，漯河医学高等专科学校王飞教授，漯河职业技术学院孟宏昌教授，河南省食品科学技术学会秘书处主任赵蒙姣，河南省食品科学技术学会供应链委员会副秘书长刘志行等食品专家一行九人，到鲁山食品企业开展科技服务。

平顶山市科协副主席李国军，企教部部长李红娟，张店乡乡长石芳菲，县科协副主席南红陪同。

专家团先后到河南炜成实业有限公司和河南沣瑞食品有限公司，现场对接企业需求。石芳菲乡长汇报了张店乡食品园建设的规划及工作思路。提岀以后要好好利用市县科协搭建的科技平台。食品产业要发展，必须走出去，在专家们的带领下，学习先进技术，打造优质食品产业。

针对河南炜成实业有限公司生产的问题，如何优化产品口感和色泽，提高产量等方面的技术难题，专家团现场给出改善意见和建议，注意温度，提升杀菌技术，使用新型设备等。同时为炜成实业授予河南省食品科学技术协会平顶山市学会专家工作站。在河南沣瑞食品有限公司，专家团针对企业的产品研发和市场拓展给出建议。一是与专业人员搭建合作平台，科学设计生产环节，实现全流程智能化安全生产；二是要利用好当下成熟的技术，瞄准市场需求，开发特色产品，产品品类推陈出新，与市场做好充分对接；三是要开发更多的销售渠道，尽快与餐饮行业对接，拓宽营销市场，同时使高端产品的价位、品质和服务相配套。

专家团队表示，近年来预制菜产业成为风口，而速冻食品也是预制菜典型代表。本次科技服务围绕速冻产品高质量发展开展研讨，正适应战略发展需求，对助力预制菜标准化、规模化、品牌化发展具有重要意义。市科协副主席李国军对专家团针对企业存在问题给予的合理化建议深表感谢，希望食品企业主动与专家团加强联系和对接，在优化食品生产，提高优质食品产量方面均能取得新的拓展和增强。

通讯员：韩登科 张子旸