为提升榆阳“头雁”产业发展能力和孵化带动能力，保证“头雁”项目高质量实施，经过对“头雁”学员们前期产业发展需求调研，学校以需求为导向，根据学员所从事产业，为“头雁”配备了18位专家教授作为专业导师，为“头雁”提供导向性、系统性的专业帮扶指导。

7月17日下午，2023年榆阳区乡村产业振兴带头人培育“头雁”项目培训班（第二期）在新天地成教公寓召开了导师见面会。西北农林科技大学园艺学院邹志荣教授，机电学院陈军教授，动科学院任战军教授、孙世铎教授、张恩平教授、辛亚平副教授，农学院路海东副教授，食品学院徐怀德教授等老师与来自榆阳区的50名“头雁”学员面对面进行导师见面会。

“你现在养的是什么品种的牛？多少头？现在多少个月了？怎么喂料的？”辛亚平副教授向学员问出几个问题，以便了解学员产业基本情况。榆林市榆阳区小林家庭农场主张小林回答道：“秦川牛、夏洛莱、西门塔尔都有十几头，小的是一个月，大的有5岁了，精饲料、粗饲料都有喂的，但是这个精粗饲料如何调配，什么时间调配我都是按一些经验去做的。”辛亚平副教授从育肥饲喂的角度建议道：“养牛分三个阶段、前期拉骨架、中期增肉增肥、后期塑形，育肥期间按照牛体重0.5%添加精饲料，强度育肥期精饲料添加量最高不宜超过牛体重1.1%。而且前期的饲料在2公分，这样它吃的快，消化快，正是长身体的时候；中期就2.5公分，这个时候增肉；到了后期增长速度慢下来了，饲料长度就长一些，让它吃的慢，饲养人工也方便。”

任战军教授在了解郭换换的问题后回答说，“鸵鸟肉的营养价值特别高，尤其是钙铁锌硒含量均高于所有禽类，鸵鸟肉中含有大量的铁元素，有助于机体内血红蛋白的生成，给小孩子吃鸵鸟肉完全不需要额外补铁！鸵鸟肉口感鲜香美味、鲜嫩多汁、深受肉食爱好者的青睐。而且鸵鸟肉含铁量，是牛肉的六倍、鸡肉的十倍。这是一个市场前景非常大的项目！”给你几个建议：一是从育雏方面说，鸵鸟养殖以肉食为主，市场前景广阔，育雏设备用网状形式有利于疾病的预防，提高存活率降低伤亡成本。二是从饲喂方面讲，要利用本土资源的饲草粉碎加工成颗粒状，进行干加工干料喂养，降低人工劳动力的同时保证了鸵鸟的营养均衡。同时需要增添几个设备——粉碎机、制粒机、搅拌机。三是鸵鸟肉要精细化分割、加工、用礼盒、配料的方式打造精品去开拓市场。

榆林旭力农业科技发展有限公司负责人郭换换谈道：“目前，鸵鸟养殖是一个新兴产业，区上对我的产业也是大力支持。通过这次见面会与西农大任战军教授深入交流后，让我感觉到这次指导非常及时有效。通过此次交流，任老师从育雏、饲喂、后端产品销售等几个方面给了我宝贵的建议。总之，这次指导虽然时间不长，但是让我启发很大，收获良多，感觉方向非常明确，也更有信心做大做强榆阳鸵鸟养殖业！”

来自榆林市榆阳区宏源画农机农民专业合作社的李随画向机电学院的陈军教授介绍起了自己的农机设备。“老师，我的合作社现在用的是凯斯4099玉米籽粒收割机，每个小时可以收割20亩，每天能收480吨玉米。还有马斯奇奥玉米精播机，100马力，种子输送是气动式，工作6行，每小时可以播种30亩。”陈军教授听后向学员介绍起当前农机设备的性能。“马斯奇奥有真空吸力吸附种子，气动增压排种，镇压轮精确锁定种子位置的几个特点。种子会被风机形成的负压吸附并固定在种盘的每个孔中，双选种器确保每次都只会选一个种子，确保最大的精确度。排种管下段的种子输送气压是叶轮压缩机通过喷管增压建立的，能产生稳定的气流，以使种子排放位置始终精确。然后是排种器具有15度的倾角，种盘与碗形的密封衬片一起旋转，没有相互摩擦，这样设计使用寿命会更长。播种深度一致，种子分布也均匀，作业性能稳定，调整便捷。当你清楚了解到一款农机的工作原理，你就可以根据需要播种或者收割的作业情况，调节设备作业参数，以达到最佳作业状态。”

在导师见面会场中，其他的“头雁”导师都从专业角度出发，逐一了解学员的产业发展情况后，纷纷提出一些建议并分享了优秀的经验做法，帮助学员更好地发展产业。

本次导师见面会在学员和导师们深切的交流中圆满结束。

据了解，在第一阶段培育结束后，学员将进行第二阶段的返岗实践，并通过线上学习不少于60学时的网课，完成《“头雁”产业发展及带动能力提升计划书》，学校还会安排导师实地回访，现场进行全方位指导，进一步开拓学员产业发展思路，提升学员产业发展实践技能，提振产业发展信心与决心。

通讯员 刘俭龙 全媒体记者 王婕