7月21日下午，“生态治理看榆林”陕西日报社全媒体行动调研采访活动东北线一行来到黄河岸边，采访“全球重要农业文化遗产”泥河沟村千年古枣园和曼乔红枣科技园，了解黄河流域土石山区有机红枣产业发展等。

汽车在沿黄公路上行驶至佳县朱家坬镇泥河沟村，下车张目，秦晋大峡谷间，黄河水正向着远方缓缓流去，黄河两岸郁郁葱葱，一棵棵枣树，枝条繁盛，或舒展或盘曲，姿态各异。

红枣起源于中国。8000年前，黄河中下游的陕西、山西一带就开始栽培枣树。陕北红枣栽植历史悠久，沿黄河的县域几乎都栽植枣树。因红枣树耐旱且生命力顽强，在陕北，红枣树被称为“铁杆庄稼”。产自黄河岸边的黄河木枣又称“黄河母枣”，是地球上最为古老原始的红枣品种之一。

“佳县古枣园是世界上保存最完好、面积最大的千年枣树群，总面积36亩，现存活各龄枣树1100余株。其中，360株树龄在300年以上，30余株树龄超过千年，最古老的一棵枣树已经1400多岁了。2013年，佳县古枣园被农业部（现农业农村部）命名为全国首批、陕西第一个‘中国重要农业文化遗产’，2014年又被联合国粮农组织认定为‘全球重要农业文化遗产’。”今年已经70高龄、从“红枣专干”一直干到佳县古枣园系统保护办公室首席专家的高峰说，因为这片古枣园，泥河沟村又被称为“天下红枣第一村”和“中华枣源”。

“古枣园中，干周3米以上的枣树有3株，其中最粗的枣树干周达到3.41米，至今仍可年产红枣百余斤。”高峰说，枣树耐寒、耐旱，生命力极强，所以才能在黄河滩上千百年来繁茂成长，是黄河岸边黄土地上防风固沙、保护水土、修复生态的“巨大功臣”。

近年来，佳县进一步挖掘和弘扬千年古枣园文化，全力打造全球重要农业文化遗产品牌，积极推进文旅产业融合发展，让更多群众端上“文化碗”，吃上“旅游饭”。

黄河沿岸独特的地域和气候条件，让黄河木枣口感酸甜、营养丰富，既可生吃，又能熟食，还可以入药，千百年来滋养着黄河岸边的人们，是价值极高的经济作物。

新时代，黄河木枣更添新滋味。年轻一代们围绕红枣建产业、创品牌，让千年黄河木枣焕发出新的生命活力。

红枣与咖啡原材料“碰撞”，会产生怎样奇妙的味道呢？红枣咖啡、红枣沙棘果汁饮品……在神木市万镇镇曼乔红枣科技园陕西华和实业有限公司展厅，红枣制品让人眼前一亮。

“我们的产品有红枣咖啡、木枣浓缩液、红枣沙棘果饮、枣花蜂蜜……”公司创始人张亮正向大家热情地介绍红枣产品。

2007年，神木大柳塔人张亮来到万镇镇西豆峪村担任村干部，一年又一年，因为自然灾害和交通不便，致使“枣贱农伤”。张亮下定决心要为当地枣农探寻红枣产业出路。

调研、建厂、创品牌……2012年，“曼乔”品牌创立，以黄河木枣为原料，用传统“清提”工艺在原产地精良制造的红枣浓缩汁，与咖啡等进行深度融合，让普通的红枣“变身”为高品质红枣系列产品，实现了红枣深加工的华丽蝶变。

“真没想到，红枣的酸甜可口与咖啡的芳香浓郁搭配起来，竟是这样的丝滑绝妙！”采访中，大家都被红枣咖啡的双重绝味碰撞和滑而不腻的口感所折服。

2017年，曼乔咖啡被评定为“陕西名牌产品”，并荣获第二十四届中国杨凌农高会“后稷特别奖”，还曾获得第十三届中国森林食品交易博览会金奖。

“黄河流经榆林府谷、神木、佳县、吴堡、绥德、清涧6个县市，长度约389公里。在榆林的黄河滩上，有170余万亩红枣林带，涉及枣农70多万。”张亮说，我们希望能让传统黄河木枣通过精深加工，以崭新的产品姿态出现在消费者面前，从而助力产业发展，促进农民增收，推进乡村振兴。

2019年，张亮又发起了“一棵枣树公益”活动，通过创建有机示范基地，培育红枣专业农民，开展枣树认养活动，聚力保护撂荒的黄河木枣，让黄河滩上的红枣产业生生不息，让黄河岸边的枣农日子“长甜不衰”，更守护黄河西岸水长绿、山长青。