编者按

去年底，习近平总书记在中央农村工作会议上发表重要讲话，特别强调“各地推动产业振兴，要把‘土特产’这三个字琢磨透”。今年，中央一号文件对推动乡村产业高质量发展进行了明确部署，就如何做好“土特产”指明了方向。“土”，意味着要从一方水土中寻找乡土资源；“特”，就是打造特色、具有独特竞争优势的产品；“产”，即尊重产业发展规律来构建产业，打造产业全链条。“土、特、产”三个字，大有智慧，大有文章可做。

近年来，陕西省各县“土特产”产业蓬勃发展，已成为县域经济发展、助力乡村振兴的支柱产业。为进一步宣传展示推介各县（区/市）名优“土特产”，由农业科技报社（中国农科新闻网/365云上农高会）发起，向全省各县（区/市）发起了征集名优“土特产”，吹响了线上线下宣传展示推介“土特产”的“集结号”。

“征集令”发出后，一时间，应者云集。截至目前，已经有二百多家“土特产”生产加工销售企业积极响应，纷纷报名填表参加评选。其中也不乏在细分行业或市场占据领先地位的一线企业，以及拥有核心竞争力，难以被超越和模仿的中小型企业。将通过线上投票，评选出各县（区/市）人气最旺的“土特产”。参考线上评选结果，农业科技报社组织相关领导、行业专家、媒体代表进行综合评选，每个县（区/市）评选出1-2款能代表当地特色的产品。再从评选出的产品中选出10款最能代表陕西特色的“土特产”。

做好“土特产”文章，一幅乡村振兴的新图景呼之欲出。在全面贯彻落实党的二十大精神的开局之年、推动经济运行总体回升的关键之年和加快建设农业强国的起步之年，这个盛夏尤其令人期待。

期盼更多的“土特产”为乡村振兴赋能，为农民增收发力。届时，将根据综合评选结果，为最能代表陕西特色的“土特产”颁发“中农优品三秦名优土特产”铂金奖，为能代表当地特色的产品颁发“中农优品名优土特产”金奖、银奖、优秀奖奖牌。对获得“中农优品三秦名优土特产”铂金奖的产品和企业，农业科技报社组织宣传队，深入原产区进行深入宣传报道，向中国传递陕西品牌新势能。

三秦名优土特产展示

01 汉阴县新津食品有限公司

汉阴县新津食品有限公司坐落于“中国硒谷”——富硒水源地的汉阴县双河口镇黄土岗村，这里三面环山、一面临水，环境优美，生态宜人。公司自始至终层层品质把关，严选绿色优质豆类原材料，加上传统手艺精细加工，秘制配方引领食尚，真正做到豆制品从农间枝头到消费者舌头，全程绿色无污染。

公司自2010年3月注册成立以来，一直从事豆制品加工开发及相关食品的深加工生产。经过10余载的艰苦创业和发展，公司已从过去的作坊式加工，发展成为具有规模化的豆制品深加工企业。

目前公司通过“公司+基地+农户”的方式在该镇与农户签订协议，发展种植基地。即使资源和生产得到有效保障，又带动当地农民增收。公司现有员工50余人，其中含贫困户12名；为提高企业生产能力，加大开拓国内品牌市场力度。现经2019年在原因设备基础上改造更换后，年可生产豆干500吨，可实现年产值2000万元，利税300万元。其生产车间全部符合SC食品生产标准。

公司现生产的“农二哥”豆制品系列现有6款产品，3种口味，在该地区豆制品深加工行业中位居前列，80%的产品销往北京、浙江、上海、江苏、广东、四川、湖南、湖北等省、市、自治区，普遍得到经销商和消费者的好感和喜爱。　　

公司从企业产品定位、市场定位、发展战略诸方面均以大力发展现代农业产业化为目标，今后5- 10年内，新津食品有限公司将大力研发推出新品，培育“农二哥”品牌，使公司成为企业形象一流、管理水平一流、市场营销一流、综合效益一流的企业。

农二哥八喜豆干精选上等优质大豆为主要原料, 辅以天然植物香料, 采用百年传统工艺配方配合现代工艺精制而成。其口感纯正，豆香浓郁，营养丰富, 老少皆宜,开袋后可直接食用, 亦可作冷盘。

农二哥八喜豆干以其独特的风味得到广大消费者的青睐 , 主要是采取了三条措施：一是选用纯净的井水；本地菜籽油；二是不揭豆油皮，以保留其精华；三是在豆干成型后，经过传统秘制配方卤制，晾干六成左右，再晒干或烤干，使其不起泡，而形成色泽金黄的方块。

工艺：采用当地优质大豆为原料，经备料、除杂、浸泡、磨浆、甩浆、煮浆、凝固、压榨、成型、卤煮、风干、调味、包装、灭菌而成成品。

特点：色泽黄亮，质地细腻，富有弹性，豆香浓郁，回味绵长，营养丰富。

联系人：张虎

联系电话：18717576788

地址：陕西省汉阴县双河口镇黄土岗村7组

02

韩城市神农果业专业合作社

韩城市神农果业专业合作社成立于2008年8月，注册资金608万元。主要业务：水果种植，农产品的生产、销售、加工、运输、储藏及其他相关服务；花卉、香料、园艺产品、树木种植、与农业生产经营有关的技术、信息、设施建设、运营等服务；休闲观光活动，肥料销售、化肥销售；新鲜水果零售、供销合作社管理服务、销售代理、互联网销售等。

2012年3月，合作社建立了一座占地300余亩的现代化葡萄庄园——神农葡萄庄园。神农葡萄庄园日照充足，土地肥沃，灌溉采用300米深的地下水，为生产绿色无公害果品提供了有力保障。庄园现有国际国内最先进的葡萄品种20多个，并注册商标为“彩妹”。2017年，彩妹牌葡萄被评为陕西省名牌儿产品，经过十余年的发展，园区道路已全面硬化，千米葡萄走廊也是绿意盎然，24小时动态监控保证了园区安全，并成功的实现了三产融合，即“一产种植”、“二产葡萄酒加工”、“三产旅游”。

2016年元月，合作社由陕西丹凤葡萄酒厂代加工的“彩妹”牌系列葡萄酒“红彩”，在2017年10月份法国FLWA国际葡萄酒大赛中一举荣获中国区唯一一款金奖。在此后的18、19、20年，彩妹牌系列葡萄酒之“黑彩”、“蓝彩”、“橙彩”都获得了此项大赛的银奖。神农葡萄庄园正式更名神农现代农业园区，并被韩城市旅游发展委员会评为国家级AAA级旅游景区。2016年合作社被评为“国家级示范合作社”。2017年神农现代农业园区被授予“韩城市巾帼创业就业示范基地”，“2018年度全国百强农民专业合作社”。2019年神农现代农业园区被授予“韩城市干部教育培训现场教学点”、“双建双促党建联系点”，获得了渭南市万企帮万村精准扶贫先进企业的荣誉称号，被人社局评为“韩城市就业扶贫基地”，被农业局、财政局评为“市级重点龙头企业”。

2021年3月，合作社被韩城市市场监督管理局评为“市级放心消费示范单位”，分别被市工商联总商会，韩城市市场监督管理局评为“诚信企业”。

彩妹传统红葡萄酒，采用位干西北黄土高原，黄河西岸，陕西韩城神农葡萄庄园所产的无公害葡萄(夏黑，户太八号，烟73)为原料，采用秦岭之颠，丹江之滨的陕西丹凤葡萄酒有限公司百年独特传统工艺发酵，精心酿制而成。酒体呈宝石红色，香甜适口，回味悠长，为宴请馈赠之佳品。

联系人：孙文凯

联系电话：13892524810

地址：陕西省韩城市芝川镇城北村神农现代农业园

03 杨凌绿健食品科技有限公司

杨凌绿健食品科技有限公司，经国家工商行政部门批准成立，注册资金 600 万元，公司坐落于杨凌农业高新技术产业示范区火炬创业园内，是一家以原产地、杂粮基地为基础，专业从事杂粮食品、水果制品、炒货食品、坚果制品、蔬菜制品的研制、开发、加工及生产经营于一体的科技型食品企业。

公司目前，现建成现代化杂粮加工车间及厂房，日加工能力6.5 吨，年产量达 2340 吨，主要围绕“秦珍源”“农城老农夫”商标，依托基地加农户加工厂的运营模式，依托西北农林科技大学专家组作为技术支撑，充分利用西北地区的小杂粮、干果、干货等资源优势，通过发展经销商、电商、入住超市特产店等渠道，诚招全国委托加工商和代理商。公司旨在打造绿色、放心的食品供应链，为广大消费者提供安全、健康、优质的放心食品。公司自成立以来，始终恪守“诚信为本，质量第一，客户至上”的经营理念，用实际行动树立了良好的企业信誉。您满意的微笑，就是我们服务的宗旨！

酱牛肉是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，优质酱牛肉色泽酱红，油润光亮，肌肉中的少量牛筋色黄而透明；肉质紧实，切片时保持完整不会松散，切面成豆沙色；吃起来咸淡适中，酱香浓郁，酥嫩爽口，不硬不柴。

酱牛肉其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，牛肉中大量的亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸等，能帮助人体产生热量，给肌肉提供能量，促进身体组织修复。牛肉中还富含维生素B6、B12，以及铁、锌、镁等多种有益成份。

联系人：王毅

联系电话：13629200066

地址：杨凌示范区火炬创业园C4 厂房西门二层

04 杨凌稷香源农业科技有限公司

杨凌稷香源农业科技有限公司是目前国内唯一一家将陕西名小吃搅团标准化规模化生产的食品企业。

采用传统工艺，使用玉米面、荞麦面及其他杂粮标准化精制而成，口感劲道、酸香可口，陕西地道美食之一。

联系人：尚耀辉

联系电话：15336171180

地 址：杨凌示范区五泉镇清心路企业园区

05杨凌谭家食品科技有限公司

谭家甑糕始于清末民初，兴于当代，四代传人，已有百年历史。起源清末民初时，由第四代传人谭军平的曾祖父谭成先生创立，后由祖父谭顺先生继承，期间由于战乱及时代变迁，曾一度歇业。1976年时来运转，万物逢春而竞秀，百业乘运而兴旺。第三代传人谭麦存先生沐浴春风，重操旧业，在先辈秘方的基础上大胆革新，创立了谭家甑糕品牌。

《谭家甑糕的制作技艺》2017年被认定为杨陵区第五批非物质文化遗产名录，获得陕西省商务厅《首届陕西金牌旅游小吃》荣誉，并获得陕西饭店协会，陕西食文化研究会共同授予的《陕西名店》《陕西名小吃》等殊荣。

2015年开始着手研究甑糕产业标准化生产设备；

2017年设计并定做出第一台工业化甑糕锅；

2019年投资300万建立生产线，并于7月份取得食品生产许可证；

2021年获得陕西（第七届）旅游商品大赛金奖

2023年被评定为第七批陕西省非物质文化遗产

成分：糯米、红枣、蜜饯、蜂蜜、芸豆等

口味：原味/蔓越莓味/桂花味/玉米味

净含量：200克/罐

保质期：常温90天

食用方法:开盖即食，无需加热。

联系人：王敏娟

联系电话：18792587673

地址：陕西省杨凌示范区小康西路麦力祺公司院内1栋1层

记者 燕军锋 闫瑜涛