编者按

去年底，习近平总书记在中央农村工作会议上发表重要讲话，特别强调“各地推动产业振兴，要把‘土特产’这三个字琢磨透”。今年，中央一号文件对推动乡村产业高质量发展进行了明确部署，就如何做好“土特产”指明了方向。“土”，意味着要从一方水土中寻找乡土资源；“特”，就是打造特色、具有独特竞争优势的产品；“产”，即尊重产业发展规律来构建产业，打造产业全链条。“土、特、产”三个字，大有智慧，大有文章可做。

近年来，陕西省各县“土特产”产业蓬勃发展，已成为县域经济发展、助力乡村振兴的支柱产业。为进一步宣传展示推介各县（区/市）名优“土特产”，由农业科技报社（中国农科新闻网/365云上农高会）发起，向全省各县（区/市）发起了征集名优“土特产”，吹响了线上线下宣传展示推介“土特产”的“集结号”。

“征集令”发出后，一时间，应者云集。截至目前，已经有二百多家“土特产”生产加工销售企业积极响应，纷纷报名填表参加评选。其中也不乏在细分行业或市场占据领先地位的一线企业，以及拥有核心竞争力，难以被超越和模仿的中小型企业。将通过线上投票，评选出各县（区/市）人气最旺的“土特产”。参考线上评选结果，农业科技报社组织相关领导、行业专家、媒体代表进行综合评选，每个县（区/市）评选出1-2款能代表当地特色的产品。再从评选出的产品中选出10款最能代表陕西特色的“土特产”。

做好“土特产”文章，一幅乡村振兴的新图景呼之欲出。在全面贯彻落实党的二十大精神的开局之年、推动经济运行总体回升的关键之年和加快建设农业强国的起步之年，这个盛夏尤其令人期待。

期盼更多的“土特产”为乡村振兴赋能，为农民增收发力。届时，将根据综合评选结果，为最能代表陕西特色的“土特产”颁发“中农优品三秦名优土特产”铂金奖，为能代表当地特色的产品颁发“中农优品名优土特产”金奖、银奖、优秀奖奖牌。对获得“中农优品三秦名优土特产”铂金奖的产品和企业，农业科技报社组织宣传队，深入原产区进行深入宣传报道，向中国传递陕西品牌新势能。

三秦名优土特产展示

01 陕西正北紫萱杂粮食品科技股份有限公司

陕西正北紫萱杂粮食品科技股份有限公司成立于2014年，厂房占地一万平米，位于陕西省榆林市榆阳区镇川镇朱家寨村171号，分厂位于杨凌麦力棋食品产业园。法人张亚军研发了真空碗托技术，使保质期由一天延长到60天，现在公司拥有两名研发人员，拥有绿宝湾等商标17个，专利10项。

碗托是陕北乃至整个陕西省都家喻户晓的传统美食，而其中又以镇川碗托最具盛名。镇川碗托又称麻辣肝碗托，酱料是由猪肝加调料烹饪而成，浇入麻辣肝的碗托让人食之微麻微辣，肝香浓郁，清香利口，后味无穷，百吃不厌。镇川碗托有别于山西的碗团。镇川碗托观之晶莹光亮，粉白微红，质地精细、柔软、光滑、细嫩、如玉如宝。

2016年真空碗托的商标“绿宝湾”正式通过国家商标总局批准使用。2016年11月公司代表榆阳区科技局优秀产品参加第23届杨凌农高会，并获得了“后稷奖”的荣誉。2019年获得了第26届杨凌农高会“后稷特别奖”殊荣。 

联系人：张亚军

联系电话：13892233213

地址：陕西省榆林市榆阳区镇川镇朱家寨村

02 铜川润发现代农业有限公司

铜川润发现代农业有限公司成立于2013年8月，位于王益区王益街道墙下塬村，注册资金2000万元，主营家禽饲养、有机肥加工及销售、果树种植、农产品销售等，现为市级农业产业化重点龙头企业。公司占地面积105亩，划分有家禽养殖区、有机肥生产区、果树种植区3个区域。近年来，润发公司积极践行新发展理念，打造以蛋鸡养殖、有机肥生产、苹果种植为主的绿色种养循环农业，建成“青年鸡、蛋鸡—有机肥—果园”的绿色高效循环农业发展模式。在果树种植区投资260万元，2019年与王益村、墙下塬村集体经济组织合作实施产业扶贫项目，建成70亩高标准双矮化苹果示范园，按照绿色食品标准生产管理，2022年果园实现挂果100余吨，产值60余万元，并向王益村、墙下塬村分红6万元/年，带动24户脱贫户增收。   

联系人：党小龙

联系电话：15029396318

地址：陕西省铜川市王益区王益乡小豆村

03 陕西心特软食品有限责任公司

陕西心特软食品有限责任公司是以现代烘焙企业为依托，以农业科技产业园为基础，集食品工业生产、研发、销售中西糕点、休闲食品为一体的现代化清真食品实业集团。下设5个分公司。现拥有固定资产8600万元，占地58亩，员工580名，管理人员66人，其中科研人员28人。产品有粽子、月饼、大唐秦饼、老婆饼、绿豆糕、沙琪玛为主的节庆、旅游、休闲保健类产品共9大系列90多个品种。产品销售网络遍及陕西、甘肃、宁夏、北京、青海、新疆、河南等省市，并在西安、咸阳、宝鸡、杨凌、新疆、兰州、银川设立了七个分公司。

心特软公司自1999年成立以来，秉承“诚做实在人，精制放心饼”的宗旨，坚持以人为本，科学管理，勇于创新，诚信经营，赢得了良好的经济效益和社会效益。先后荣获全国主食业加工示范企业，全国优秀龙头企业、全国民族特需商品定点生产企业、省级科技型企业、省级质量管理先进单位、省级烘焙食品行业十佳企业等称号。2022年9月被陕西省烘焙技能大赛组委会荣获：“中式糕点制作一等奖”，“面包制作一等奖”。2023年3月心特软“金花茯茶饼”荣获中华茶食品大赛金奖，2023年4月“虫草花香粽”被全国粽子技艺大赛评为“粽子产品大赛优质奖”。公司2021年被国家农业农村部评为“糕点典型品牌生产企业”，被第十四届全国运动会组委会授予“支持企业”，2022年4月被陕西省人民政府授予“陕西省先进集体”2023年4月生产技术部技术研发班组荣获“陕西省工人先锋号”。

心特软老婆饼：源自经典味道，传统工艺配方，准确配比馅料食材，手工细作，千层绵柔。富含不饱和脂肪酸，低胆固醇，无油腻味，清新健康。八种口味，一口一口满满幸福。

连续畅销30年，累计销售600000000块。

口味：白芸酥、椒盐葱油、果仁酥、苦荞酥、上品绿豆、黑豆冰沙、黑芝麻蓉、无蔗糖苦荞酥、黑麻椒盐。

联系人：解领权

联系电话：13379303333

地址：陕西省咸阳市礼泉县西兰大街东段

04 陕西爱奇异农业科技有限公司

由陕西爱奇异农业科技有限公司投资建设的爱奇异农场位于咸阳市武功县长宁镇西马村，项目区气候适宜、土地肥沃、地势方整、 交通便利，是猕猴桃适生区。2014年开始建园530亩，2020年初果，2022年进入盛果期。农场累计投资4000多万元，丰产期年产值超过1500万元。

2016年开始按照有机标准种植生产，进入三年转换期，2019年首次获得有机产品认证，已连续四年获得有机产品认证，主要栽植品种分别为：翠香、徐香、瑞玉，且连续四年经过SGS检测，518项农残+5项重金属残留均为未检出。产品在国内高端商场OLE、SKP、盒马鲜生T1区和线上同时销售，产品推向市场以来，深受渠道和消费者好评。

公司现有县管拔尖人才1名，副研究员1名，高级农技师1名、农技师2名，农技员4名，有机产品内部检查员10名。

农场主推的土壤改良、果园生草技术、病虫害综合防治技术、大棚架+牵引架技术、一主两蔓树形、环剥膨果技术、机械辅助授粉技术，设置防风墙、节水灌溉系统、花粉生产线、生鲜存贮冷库、压差预冷催熟库、物联网气象站、深度溯源系统，以上技术和设施处于行业领先水平，都在农场得到应用和推广，示范作用明显。

2021年由武功县委组织部在农场设立：武功县猕猴桃特色产业专家工作站；2022年通过评审被评为：咸阳市市级现代农业产业园、市级龙头企业；2022年由全国农业技术推广服务中心、西北农林科技大学及陕西省植保总站在农场联合设立：猕猴桃溃疡病“三位一体”有机绿色高效防控技术示范基地，也是西北农林科技大学校企合作单位和教学实训基地。

爱奇异农场在武功县政府、武功猕猴桃试验站及西北农林科技大学猕猴桃首席专家张有平、黄丽丽等单位及专家的大力支持、帮助、指导下，贯彻“科学、有机、优质、现代”的总体指导方针，引进采用有机栽培、国际标准化的现代农业示范园管理新技术，集猕猴桃标准化栽植、技术推广、机械化操作为一体的有机猕猴桃现代农业示范园，对于发展武功县猕猴桃产业、推广猕猴桃新技术、提升猕猴桃品质、打造优质猕猴桃品牌，带动武功及周边农户大力发展猕猴桃现代农业产业，起到积极的推动作用。  

联系人：孟恒敏

联系电话：18991923333

地址：陕西省咸阳市武功县长宁镇西马村爱奇异农场

05 眉县金地大樱桃专业合作社

眉县金地大樱桃专业合作社专注大樱桃产业37年，合作社始终坚持“品牌引领发展、科技支撑产业”的发展理念，荣获了国家级农民示范社、陕西省百强示范社、中国樱桃产业榜样一百品牌、第二届中国大樱桃十大生产企业、大学生创新创业教育基地等众多荣誉称号。合作社拥有占地15亩“陕西特色农产品—眉县大樱桃市场”、日光温室5亩、避雨棚15亩和樱桃分选场所1230平方米。同时在岐山县建立了品种试验和种苗繁育基地500亩。合作社培育出的“晓文一号”大樱桃新品种，2014年通过了陕西省果树品种审定委员会审定(陕果品审字NO：062-YT01-2014）。因口感硬脆、味特甜、自花授粉的品种特性，深受国内外消费者和种植户青睐，也是目前大樱桃种植业优良的新品种。如今，晓文品牌樱桃已经在全国各地开花结果。

该品种果实整齐美观，纵径2.62厘米，径2.83厘米，平均单果重10.5克，最大单果重15克；果实鲜红色，肉质较硬，果核较小，完熟后离核，果肉黄色，质细多汁，味甜爽口，风味浓香，品质优，含可溶性固形物17.3％，总糖18.85%，总酸0.787%，维生素C41.22毫克/100克，耐贮运。   

联系人：张春

联系电话：13571188322

地址：陕西省宝鸡市眉县互联网科技产业园区C008

记者 闫瑜涛 燕军锋