9月19日，第三十届中国杨凌农高会在陕西杨凌开幕。

作为首次走进杨凌农高会的全国性功能农业和食品行业大会，广泛邀请领域内院士、专家、地方政府代表、企业家等参会，就功能农业与功能食品产业发展开展探讨。

国际硒学会副主席、国家功能农业科技创新联盟理事长、安徽科技学院长三角功能农业（食品）研究院院长尹雪斌受邀作主旨发言时表示：“杨凌农高会功能农业‘一会一展’有望成为全国功能农业行业重要风向标。”

尹雪斌说，杨凌农高会是一个专业的涉农平台，也是农业科技产业要素非常集聚的一个平台。通过这次与会参展，能带动功能农业行业更加快速、高效发展。

同时，也是期待着第31届杨凌农高会，能够带来有更多的、更丰富的功能农业和食品的产品呈现给大家。

功能农业是中国科学院赵其国院士于2008年提出的农业新方向，被认为是农业自高产农业、绿色农业后，进一步追求内在营养品质的新阶段，通过“精准营养、以食代药”的方式，推动实现“农民增收、农业增效、人民增寿”，回答好“农民未来种什么、人民未来吃什么”两个问题。

△农高会期间展出的部分功能食品。

说得简单点，功能农业就是指农产品的营养化、功能化。它是通过生物营养强化等技术手段，在自然种养殖过程中让农作物吸收积累更多的矿物质等功能成分，使农产品具备保健功能，如富硒农产品便是功能农业的具体代表。

15年来，功能农业在赵其国院士、尹雪斌教授牵头推动下，已实现从0到1的突破，正迈向从1到100的新阶段。功能食品产业是功能农业的延展延伸，在当前乡村振兴、健康中国大背景下，以功能农业为基础的功能食品产业正迎来巨大机遇。

△尹雪斌教授（左一）介绍功能食品特性。

本届农高会期间，在全国功能农业与食品专题展上，琳琅满目的功能农业食品，满足了消费者对“吃”的新追求，共有100余款富硒、含锌、花青素、抗性淀粉等功能成分的功能大米、功能彩麦、功能水果、功能油脂、功能酒饮。

尹雪斌说，希望借助本届农高会为功能食品品牌产业发展尤其是技术、贸易、信息、资源的拓展提供最佳发展平台，在提升功能农业认可度的同时，助推功能食品企业产能合作和建设能力、贸易信息互换和服务共享。

农业科技报·中国农科新闻网记者 耿苏强 李煜强