“喷洒农药时需要注意风力、风向及晴雨天气变化，更不能逆风喷洒农药，要站在上风向，顺风隔行前进或逆风退行两边喷洒”。9月19日，在贵州省遵义市新蒲新区新舟镇沙滩花椒基地，遵义市农科院花椒研究团队深入田间地头，一边现场演示实操，一边耐心向群众讲解花椒管护要点。

从田间地头如何除草，到花椒如何拉枝塑形，从每株花椒如何施肥，到怎样嫁接新的品种……科技人员细致向群众讲解每个细节。

遵义市农科院花椒研究团队负责人、高级农艺师黎礼谦告诉记者，眼下正是花椒管护的重要时节。每年春夏和秋冬季我们都会下基地开展花椒管护的技术讲解和科普宣传，尤其是花椒采收后，花椒树处于一个相对“虚弱”的阶段，只有对其进行科学施肥、施药等方面的精心管护，这样来年它才能更好地生长结果。

去年4月，记者来到现场，该基地刚刚种下100余亩遵义红花椒。经过科技人员的指导和群众的管护，花椒长势喜人，初获小丰收。同时，该基地还精心培育并销售了15万元的遵义红花椒优质种苗。

贵州耘乡农业发展有限公司基地负责人告诉记者，今年基地有2000多株遵义本地红花椒挂果，采收了5000多斤鲜花椒。这是本地品种遵义红花椒大面积种植后的第一年，初步达到预期的目标。

经过今年秋冬季节的精细管护后，明年基地的遵义红花椒将更有可期。“做好种植管护的基础功夫后，明年基地每株花椒有望收果5斤左右，加上种苗等方面收益，基地预产值将突破50万元左右。”该基地负责人说道。

“经优选培育的遵义本地红花椒具有香气浓郁、麻味纯正的独特品质，其抗寒性极强。”遵义市农科院相关负责同志告诉记者，经花椒研究团队送样检测，遵义红花椒的香气物质（挥发油含量）比一般红椒高出1倍左右，麻味物质含量较高，苦味物质含量极低。目前科研团队对遵义红花椒的种子育苗技术、嫁接育苗技术、丰产栽培技术研究已取得长足进步和阶段性成果。

正是对遵义红花椒未来充满信心，遵义耘乡农业研发有限公司负责人赵命好决心在遵投资兴办花椒加工厂。目前，冷库、榨油机、罐装机等设备已到位，厂房装修即将完毕，自动化花椒加工智能设备也在加紧安装调试中，初步预计今年10月下旬能投入生产，能满足年加工100万斤鲜花椒的需要。

赵命好告诉记者，今年我们已收购近10万斤遵义红花椒的鲜椒。下步将精深加工为椒麻油、椒麻酱、保鲜椒等产品，尤其还将通过科技手段萃取高品质的花椒精油，并组建完善专门营销团队，更好地把我们遵义红花椒优质品种和品牌推向市场。

通讯员：李培松  万忠全  刘一兴