俗话说“秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来。”秋风一起肥美蟹脚“横行”，又到了一年里吃蟹的好时节。明末清初文学家李渔爱蟹如痴，他说：“螃蟹终身一日皆不能忘之，至其可嗜、可甘与不可忘之故，则绝口不能形容之。”可见螃蟹的鲜美口感让众多吃货不忍拒绝。

螃蟹虽肉肥鲜美，但中医认为螃蟹性寒，味咸，入肝、胃经，具有清热解毒、滋肝阴、充胃液之功效。对于瘀血、损伤、腰腿酸痛等疾病有一定的食疗作用，对于需要大量补充蛋白质的人群也大有益处。虽然面对美食难以忍住乃人之常情，但再好的美食，也要适度为宜。

首先是海鲜过敏者和孕妇，螃蟹慎吃，其次是痛风患者、“三高”患者，也不宜多吃。由于螃蟹性寒，所以脾胃虚寒、痰湿困重、有风湿或者痛风性关节炎、肾功能损伤等人群也不宜食用螃蟹。

螃蟹的做法多样，但清蒸螃蟹是大家最爱的做法之一，它可以最大程度地保留住螃蟹的鲜。蟹肉细嫩甘甜，蟹膏浓郁肥厚，就足以让人忍不住大快朵颐了。

很多人为了缓解螃蟹的性寒，在蒸蟹的时候，会辅以生姜、紫苏等配料，去腥增香的同时还可以散寒。其实说到“驱寒养胃”，笔者觉得吃完螃蟹之后，来一壶霍山石斛饮才是养生的好搭档。

《神农本草经》记载：“石斛除痹下气，补五脏虚劳羸瘦，强阴益精，久服，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉”。

《百草镜》记载：“霍山石斛，干之而不槁，嚼之且无渣滓，味浓厚而富脂膏，养胃益液，却无清凉碍脾之虑，确为无上妙品”。

《本草备要》写道：“石斛平补肝肾，甘淡入脾，而除虚热，咸平入肾，而涩元气，益精强阴。”

《中国药学大辞典》称石斛“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”，善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。

霍山石斛味甘，富含石斛多糖、石斛碱、氨基酸、黄酮类等多种营养物质，滋阴清热，生津养胃，十分适合在品尝完螃蟹这样的大寒之物后食用。

安徽龙尖斛生物科技有限公司创始人徐仁发先生数十年来深耕于大别山深处，专注于霍山石斛的培育与种植，作为大山里的守斛人，只为传承弘扬霍山石斛的中医药价值，让更多人了解何为真正的霍山石斛，吃上品质纯正的霍山石斛。龙尖斛做到每一颗石斛都可溯源，真种源、真产地、真年份，立志打造霍山石斛标杆品牌。

秋风送爽，秋色宜人，在这样美妙的时节和家人朋友组一局“螃蟹+霍山石斛饮”的秋日养生宴吧，品尝美味的同时还能强身健体，何乐而不为呢？

最后，笔者再次温馨提示，螃蟹好吃，可不能贪多哦~