“欢迎来到强农优选直播间，关注主播不迷路，主播带你上高速。”

“线下可能都卖到两块钱一包了，要是买一整盒，是不是下来也要10块多了，而且还只有十个装。今天，在主播直播间咱们官方立减，只需要花15米左右的价格，就可以买到咱们50袋独立小包装的魔芋爽了。就在咱们的小黄车1号链接，有好几种口味，麻辣、五香、泡椒和黑鸭味，大家可以根据自己的喜好去拍……”

“50要不要——不要！”“15给不给力——给力！”“三二一——上链接！”这类叫喊声不绝于耳。在强农优选直播间，一款名叫“悠源魔芋”的农科好物精彩亮相，迅速“圈粉”，销量大捷。

风起青萍末，浪成微澜间

“悠源魔芋”何以“冲上云端”？它后面有着一个鲜为人知的故事。

看“浙”里！

不得不说的，是浙江人“积一时之跬步，臻千里之遥程”的安康缘。

“‘世界硒源’安康，不仅有青山绿水，雄踞中国鸡心位置，而且以富含人体必需的微量元素硒为人所瞩目。”陕西安康悠源食品有限公司负责人鲍洪明告诉记者，“来安康游玩时，发现了魔芋，这引起我极大的兴趣。我们当初之所以选择到安康发展，就是看中了这里的魔芋资源，并且对魔芋本身的功能进行了充分研究。”

有思想上的“破冰”，才会有行动上的“突围”。1976年出生的鲍洪明，放弃自己的商贸生意，于2009年举家搬迁到安康，自此与魔芋结下了不解之缘。

安康因独特的地理位置和优质的气候条件，使其成为全国四大魔芋优势种植区之一。安康市10个县区均属魔芋适生区，尤其是海拔700米至1500米地带，是魔芋的最佳适生区。加之，安康土壤富含硒元素，魔芋和富硒两种特色资源的有机结合，赋予了安康魔芋独一无二的特色优势，造就了安康富硒魔芋的不可复制性和稀缺性。

风起于青萍之末，浪成于微澜之间。可以说，打造“中国硒谷”，安康有“硒”源、有“硒”础、有“硒”望。鲍洪明借力借势，把企业和产品品牌命名为“悠源”。“‘悠’，是指魔芋的食用历史已相当悠久，我国早在2000年前就开始栽培魔芋了。‘源’，指的是源自原生态的食品，不施用化肥的产品。”鲍洪明说，“我们用蝴蝶的翅膀作为企业的logo，因为安康的魔芋都种植在山沟沟里，希望这些山沟沟里的‘蝴蝶’有一天可以展翅飞翔。”

结得千层茧，练成冲天翅

魔芋，虽其貌不扬，但它一身都是宝，含有人体所需的超过10种氨基酸和多种微量元素，具有低蛋白质、低脂肪、高纤维、吸水性好、膨胀率高等特性，是很多减肥人士的最爱。它几乎没什么热量饱腹感还极强，并且不是季节性食物，一年四季都吃得到，正是因为这样的特性，所以魔芋俨然成为瘦身界的明星。

然而，魔芋食品及制品技术含量比较低，容易被模仿。“悠源魔芋”能够冲上滩头，底气何来？

但凡弱者生存，都要有“水性思维”，要柔大于刚，顺多于逆。正如老庄哲学所体现的：知其雄，守其雌；知其阳，守其阴。“2009年那个时候，厂子说大不大，说小不小。如果机会好，能够快速成长，如果机会不好，可能马上销声匿迹。”鲍洪明认为，由于面对的是一片红海市场，每一天都担心市场风险。“此时，不仅拼的是功夫的招式，更要拼扎马步的定力。这就要求企业需通过不断研发新产品、创新工艺、提升质量、压低成本等措施，逐步提升产品的市场占有率和企业的核心竞争力。”

这种危机意识，驱动了鲍洪明的长远眼光。

为了增加产品的劲道口感，“悠源魔芋”采用秦巴山区天然富硒魔芋为原料、运用超低温冷冻除水工艺。鲍洪明进一步解释，原料魔芋成分纯度更高，高膳食纤维，热量更低，更健康。具有独特的魔芋Q弹、脆爽，入口筋道，天然调味料，回味悠长！

“近年来，我们已经从最初的粗加工产业，发展成为集培育、种植、深加工为一体科技企业，延伸魔芋产业链，提升产业附加值，每年销售额可达5000万元，产品已覆盖安康全市，销售渠道已延伸至浙江、上海、北京等地。”鲍洪明透露，针对富硒魔芋生产技术的研发和应用，陕西安康悠源食品有限公司已有4项发明专利被国家专利局受理，这是企业的核心竞争力。

结得千层茧，练成冲天翅。现在，越来越多企业聚焦魔芋休闲食品市场，魔芋原材料已经是供不应求。从粗加工到深加工，魔芋休闲食品让魔芋精粉的价格已经从2016年的每吨35000元涨到了现在的90000元，这样直接带动农民增收翻了一番。

“目前，人们越来越注重自己的健康，正因为迎合了市场需求，这几年安康魔芋食品深加工发展得非常快，产品附加值也得到大幅度提升。”鲍洪明说。

可见，陕西安康悠源食品有限公司之所以能够“抢滩登陆”，是因为其自带“以虚制实、以柔胜强的”太极精神。

胸中有丘壑，眼里存山河

目前，安康现有魔芋深加工公司15家。安康通过举办西安富硒魔芋产品推介会和安康生态富硒产品博览交易会及组织以魔芋产品为主的富硒农产品，先后走进上海、天津、深圳、福州等大中城市参加省内外各类展会，有力拓展了魔芋内外市场，提升了富硒魔芋的知名度和美誉度，小小魔芋释放出了捕获人们味蕾的巨大魔力，打响了“世界魔芋看中国，富硒魔芋数安康”的“魔力名片”。

国人以前讲究吃好，现在是要吃健康、自然食物，悠源食品也一直秉承绿色的健康的食品发展理念，所有产品采用纯魔芋制作，天然香料秘制配方，打造纯正、绿色美味及真正功能型魔芋食品。在全运会的圣火来到陕西之际，鲍洪明积极筹措、抢抓时机，让悠源魔芋干和魔芋面一举成为中华人民共和国第十四届运动会官方特许商品。

重任在肩当笃行，信心在身唯倾力。“安康是我的第二故乡。近年来，安康不断提升营商环境，大力发展特色产业，对于我们这些企业的发展给予了很大帮助。魔芋是安康的名片，我们是汉滨区富硒魔芋产业链链主企业，有责任和义务推动魔芋产业‘链式发展’，讲好魔芋故事，以健康文化将安康魔芋推向全世界！”谈及对安康感情，鲍洪明自豪地说。

“硒”望之门徐徐开启，“硒”世之珍熠熠生辉。展望未来，鲍洪明表示，“我们也相信，以悠源魔芋为代表的安康富硒魔芋，不仅是我们安康人的记忆，也会成为陕西人乃至更多国人的记忆……”

农业科技报·中国农科新闻网闫瑜涛 燕军锋