“我们培育出来的蘑菇不是用来吃的，而是用来玩儿的。”程洪杰在青岛、北京、济宁等地工作14年后，带着丰富的食用菌生产研发经验，与爱人一起回到山东省临沭县黄庄镇创业，开启了一段“好玩”的新“菇”事。

刚回乡时，程洪杰主要做蘑菇的种植与销售，后来他从“体验式农业”中获得启发，看到了人们对观察体验种植的兴趣，加之自己有多年的食用菌研发经验，便由种蘑菇、卖蘑菇转变为培育“好玩”的蘑菇菌种。

经过尝试，程洪杰发现，消费者对平菇类产品有较高的认知度和兴趣，于是他最终选择了红平菇、榆黄菇、白平菇、灰平菇等10多个平菇类菌种进行培育：“这些品种种植起来很简单，只需要喷点儿水，3-7天就能出菇。出菇后，蘑菇一天一个样儿，10多天就能采摘。对小孩子和阳台种植爱好者来说，既能享受到种植的乐趣，还能见证蘑菇的完整成长过程，这种体验感是与众不同的。”

销售环节，程洪杰主攻线上。他没招聘专门的运营人员，而是通过购买课程自学网店运营方法，一个人兼拼多多、抖音、淘宝三个平台的运营官：“线上平台的销售额占总销售额的90%以上，其中拼多多是主力，我们开了6家直营店。”

种蘑菇时，程洪杰一天的销售额是4000元左右，培育菌种以后，年销售额能达到1000万元。谈到今年“双十一”的线上销售业绩，程洪杰遗憾地表示，因为老工厂生产能力不足、货源紧张，没能推出优惠活动，从而影响了整体业绩，“我们的新工厂已经投产了，明年肯定能供上足够数量的货。”

今年10月下旬，程洪杰在曹庄投资建设的新工厂正式投产。黄庄的老工厂占地约8亩，每天能生产4000多包菌种，曹庄的新工厂占地约25亩，菌包日生产量达到1.3万包左右。

新建成的园区，干净整洁，看不到太多工人的身影。“新工厂引进了菌包装袋、净化、培养、灭菌等设备，基本实现了自动化、规模化的生产方式，菌包成活率也提高了，能达到99%。”程洪杰说。

一袋小小的菌包，成了返乡新农人的大产业。今年，程洪杰入选临沭县“四雁工程-归雁”人才，成为回乡创业的典型代表。谈到对未来的打算，程洪杰表示，他会稳扎稳打，做好新工厂的生产，并会持续深耕“观察体验种植”这条路子，同时主攻互联网市场进行销售。

（据《农村大众》）