今日17时33分迎来“大雪”节气，大雪是二十四节气中的第21个节气，也是冬天的第3个节气。虽然近期天气有所回暖，但大雪过后，天气往往会越来越冷，降水也会逐渐增多。在12月9号到11号，也就是本周末，就会有一股较强冷空气影响安徽，届时大家注意添衣保暖。

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“大雪”节气的到来标志着仲冬时节正式开始，此后气温下降明显，养生保健至关重要。中国人最讲究顺时而食，大雪过后，多吃“三雪”“三白”等几种食物，对身体大有益处。

“三雪”即雪梨、雪藕、雪菜。雪梨，因果肉白如雪，也叫白梨。据《本草纲目》记载，“梨者，利也，其性下行流利”，意思就是多吃白梨有助于排尿、排便。梨可以生吃，也可以蒸熟吃，还可以做成汤和羹。雪藕是莲藕的一种，因其“色白如雪”而得名。雪藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶等成分，营养丰富。雪菜又名“雪里蕻”，其维生素、胡萝卜素等含量极高。大雪节气前后，很多地方有腌雪菜的习惯，不少新鲜雪菜也逐渐上市。天冷时吃一些雪菜可以开胃解腻，清热顺气。 

“三白”指山药、白萝卜、白菜。山药有补中、益气、健脾胃的滋补作用，从营养学的角度来说，含有丰富的淀粉酶、脂肪、蛋白质、多种维生素等，有利于降血糖、血脂等。“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，冬天吃白萝卜，可以补充水分、刺激食欲、促进排便、除燥生津。白菜被誉为“百菜之王”，所含的维生素C和膳食纤维的含量比较高，而热量则相对比较低，而且可储存时间较长，很多地方都有冬天囤白菜的习惯。

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肉类方面，冬天可以多吃牛羊肉、鸡鸭肉等蛋白质含量较高的肉类。此外，冬季呼吸道疾病多发，可以多吃一些有助于提高抵抗力、养肺的食物，霍山石斛是不错的选择。

作为九大仙草之首，霍山石斛是“补五脏虚劳羸瘦”的上品本草，在滋阴润肺方面“尤有殊功”，后世名医和医学巨著中也都给出了佐证。元代医师朱丹溪评价霍山石斛：“煎沸去渣，食前饮之，补脾清肺甚妙。”明代《药品化义》中记载霍山米斛：“气味轻清，合肺之性，性凉而清，得肺之宜。肺为娇脏，独此最为相配。主治肺气久虚，咳嗽不止。”民国时期的《标准药性大字典》中，在霍山石斛的功效中标注：“霍山石斛可救已亡之津液……为善救肺之妙品。”现代医学临时实验研究也论证了，霍山石斛能够提高肺部细胞弹性，有利于肺部排出有毒物质，起到清肺润肺的作用。霍山石斛性平，是比较“百搭”的食材，将霍山石斛加入日常饮食中，可以促进身体机能的恢复。比如冬季可以炖一些银耳米斛羹、米斛老鸭汤等，滋补又润燥。

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但值得注意的是，不同种类的石斛营养成分大不相同，如今市面上的霍山石斛真假难辨、品质良莠不齐。安徽龙尖斛生物科技有限公司深耕霍山石斛产业数十载，出品的霍山石斛系列产品，真正来自大别山北麓、霍山境内核心小产区，做到了每一颗石斛都可溯源，真种源、真产地、真年份，品质纯正。

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“晚来天欲雪，能饮一杯无。”古往今来，雪都赋予了一种浪漫的情怀。大雪时节，无论是“围炉煮茶”，还是“坐看青竹变琼枝”，都蕴含了人们对生活的美好向往。在这个时节，我们不妨放慢生活脚步，用健康的方式养护自己的身体吧。