12月10日，2023年陕西省食品产学研协同创新战略联盟年会暨企业家沙龙会议在陕西杨凌成功举办。

2021年，西北农林科技大学食品科学与工程学院，依托学科优势和产教融合优势，联合陕西省内知名食品企业倡议筹组“陕西省食品产学研协同创新战略联盟”。联盟创建以来，不断丰富着联盟的交流形式和内容，会员单位发展到200余家，打通政产学研用的界限，积极贯彻落实党中央国务院在新时代推进西部大开发构建新格局的指导意见，催生了一大批校企合作项目，帮助校企双方新增经费投入逾千万元，有力支撑了科技扶贫、校地合作、学生实践及行业的技术进步。

本次会议的主题是“开辟新丝路，构建政产学研金深度融合的协同创新体系”。会议议程十分紧凑，内容丰富多彩。会议现场，行业专家就产业发展、技术创新、成果转化、产教融合等展开研讨，以共建“一带一路”为契机，推动政产学研金深度融合，共同打造陕西食品行业产学研交流合作的高端平台。

干货看过来！三十项科技成果震撼发布

基于亚临界水法的食品加工副产物资源化利用项目科研成果、金丝绞瓜贮藏及产品深加工技术、彩色马铃薯的营养保健功能和高值化产品开发、猕猴桃贮藏与产品开发、苹果营养保健功能开发及其品质评价体系建立项目专利技术、野刺梨精深加工和系列产品开发技术、红枣精深加工与综合利用、过热水辅助射频微波杀菌技术和装备、营养功能化预制菜系列产品开发与推广、藜麦降糖肽及健康食品开发项目专利技术、低醇起泡苹果（猕猴桃）酒生产专利技术、杂粮精深加工与综合利用技术集成、营养健康功能食品的技术创新与应用、低GI杂粮代餐粉开发项目专利技术、柑橘酵素口服液开发项目专利技术、火麻蛋白粉食品开发项目、低聚糖枸杞发酵饮料开发项目专利技术、低聚糖胡萝卜发酵原浆汁开发项目专利技术、一种添加野生草莓的发面饼专利技术、西兰花萝卜硫素软糖开发项目专利技术、低淀粉消化率的发酵青稞饼干开发项目专利技术、富含GABA青稞植物基酸奶开发项目专利技术、脑靶向递送纳米颗粒开发项目专利技术、耐缺氧枸杞多糖固体饮料开发项目专利技术、耐缺氧枸杞多糖固体饮料开发项目专利技术、桑椹提取物中酚类化合物的抗氧化及抗糖基化活性分析、水溶性香菇多糖免疫活性验证项目科研成果、沙蒿籽粉改良玉米蛋白-大米淀粉制成的无麸质面团的品质特性、杏仁种皮黑色素——一种非酶糖基化抑制剂开发项目专利技术、低GI燕麦片开发项目专利技术、嗜酸乳杆菌和植物乳杆菌制备燕麦芽益生菌饮料的优化……

这是西北农林科技大学食品科学与工程学院院长吕欣教授在会上宣读的科技成果发布。

30项科技成果震撼发布，现场顿时响起了热烈的掌声。可以说，食品科学与工程学院立了大功，让科技创新这个“关键变量”转化为高质量发展的“最大增量”。

打造陕西食品产学研协同创新标杆

陕西省食品产学研协同创新战略联盟打通了政产学研用的界限，推进食品领域基础研究、应用研究和科技创新的交汇贯通，对发挥政府作用，提升生产经营者保障食品安全的内生动力，构建优胜劣汰的市场秩序，营造公平竞争的市场环境，培育尚德守法的行业风尚，具有重大意义。

三年来，陕西省食品产学研协同创新战略联盟在产学研合作方面成绩斐然，从校企联合助力人才培养，到有组织的产教融合推进高质量发展，从陕西食品企业80余家，到丝路沿线食品企业260余家，从单一技术合作到搭建大平台，推动大交流，谋求大发展，从产学研合作到政、产、学、研、金全面发力，陕西食品联盟走过疫情阴霾，融入双循环发展格局，开辟陆路丝绸之路食品产教融合新篇章。

正如主持人西北农林科技大学食品科学与工程学院党委书记赵武军所言，“我们期待通过今天成员单位之间的广泛交流，推进食品领域基础研究、应用研究和科技创新的交汇贯通，加速食品科技产学研协同创新服务经济社会发展步伐，打造陕西食品产学研协同创新标杆。”

实现更高质量的共商、共建、共享

如何实现更高质量的共商、共建、共享？

“‘合纵连横，集聚智能，持之以恒，创新共赢’，是联盟成立的既定目标。”开幕式上，西北农林科技大学校党委常委、副校长郑英宁，用“三个好”擘画了联盟高质量发展蓝图。

一是把团队建设好，联盟成员单位涉及陕西省粮油加工、果蔬加工、白酒、啤酒、乳品、食品检测等多个行业部门，既有行业内数一数二的领军企业，也有科教单位、设计单位等科研实体，还有不少中小企业，成员单位之间抱团取暖，组团冲锋，广泛交流，实现信息互通、要素互融、资源共享、生态共生。

二是把任务聚焦好，聚焦产业共性技术难题，着力解决产业“卡脖子”技术，同时要深入应用场景，强化技术赋能，着力底层驱动，推进食品领域基础研究、应用研究和科技创新的交汇贯通，加速食品科技产学研协同创新服务经济社会发展步伐。

三是把机制建设好，探索异质化协同创新战略联盟的建设机制，从青年教师岗位锻炼、企业工程技术人才提升、学生实践教学及“卓越工程师”培养等领域，联合培养各层次专业人才，开展科教单位和产业之间的深度融合，努力实现陕西食品科技人才振兴，提供可供复制的经验。

郑英宁表示，希望联盟在常任理事会的带领下，团结产业、科教、设计和质检等产业部门，以战略联盟为载体，以概念定位和文化传承为抓手，扩大联盟企业品牌影响力和美誉度，密切追踪产业科技前沿，开拓陆路丝绸之路食品产教融合，将联盟组织建设好，效用发挥好。

会上，陕西省科学技术厅农村科技处处长王云岗致辞时也表示，希望本次年会能够以共建“一带一路”为契机，在食品产业发展、技术创新、成果转化、产学研合作新模式等擦出更多耀眼的火花，共同打造陕西食品行业产学研交流合作的高端平台，开辟新时代丝绸之路食品产学研合作新篇章。

农业科技报·中国农科新闻网记者 闫瑜涛