当前，冬季蔬菜陆续上市。各地做好蔬菜冬季保供工作，守好群众的“菜篮子”，确保蔬菜货源充足、价格稳定。

根据农业农村部蔬菜生产信息调度，目前全国蔬菜在田面积8848万亩，同比增加115万亩；11月下旬产量2961万吨，同比增加75万吨。

山东莘县是长江以北重要的蔬菜种植区域，当地全年蔬菜产量多达500多万吨。记者在十八里铺镇农产品交易市场看到，天刚亮，当地菜农们就早早来到蔬菜交易市场，售卖刚采摘的各类蔬菜。

记者 邵海成：现在正是当地大棚辣椒、黄瓜等蔬菜集中上市的季节，每天发往全国各地的各类蔬菜大概有2000多万斤。

山东省莘县十八里铺镇蔬菜市场负责人 王超：每天能出30多万斤，30至50万斤，现在按这两天量来算，就是十几辆车，山西太原或者西安这几个地方比较畅销。

眼下，在江西抚州市东乡区返乡创业人才示范产业基地，4000余亩雷竹笋迎来采收期。村民们正忙着采收分拣、装车外销，采收期将持续到明年三月底。

江西省抚州市东乡区返乡种植基地负责人 艾小斌：我们通过水肥一体喷灌和谷壳覆盖技术，来调控土壤的温度、湿度，让雷竹在冬季就可产新鲜竹笋，抢鲜供应市场，每天都要销一万多斤货去外地，高峰期每天发三四万斤的笋。

眼下，河南省周口市川汇区邵火庙村，智能方舱内种植的食用菌迎来收获季，由于食用菌种植过程中全是电脑控温、控湿，管理科学得当，两个方舱一年收入能达到10万元左右。

河南省周口市浩扬食用菌合作社负责人 刘国振：这种方舱的一个特点就是温度环境可控制，适合很多高端品种的种植，比如说秀珍菇、金耳、银耳等，它的经济效益是传统种植模式的10倍左右。

为保证冬季蔬菜的持续高效供应，河北省深州市组建20个蔬菜技术指导小组，科学引导种植户接茬种植，让冬季大棚不空闲，蔬菜供应不间断。

河北省深州市农业农村局农艺师 贺振营：这一茬西红柿收获完了之后，就该下一茬种甜瓜，一共筛选出了十几个高产的蔬菜品种，引导老百姓进行高效种植，进一步增加蔬菜的产量。各地多举措防寒潮保障蔬菜顺利越冬

针对近期全国多地即将迎来寒潮天气，蔬菜生产保供面临考验。各地积极采取科学措施，做好防寒保暖工作，保障各类蔬菜顺利越冬。

在山东省临邑县恒源街道，为应对近期寒潮天气带来的大幅降温和大风，当地政府为菜农定向发送气象服务信息，点对点帮扶，根据不同蔬菜的长势情况，为菜农提供针对性科学防冻方案，保障蔬菜顺利上市。

山东省临邑县恒源街道党工委委员 孙友帅：我们通过汇总收集上来的信息，整理出不同蔬菜作物的“明白纸”发放给农户，让防冻方案更具针对性。

在河南省太康县毛庄镇的蔬菜大棚内，农业技术人员正在查看蔬菜长势，叮嘱农户做好保温防冻，避免气温骤降对蔬菜生长产生影响。

河南省太康县高级农艺师 张森：大棚要加强温度、光照、肥水管理，提高蔬菜抗寒能力；同时要及时清沟理墒，确保排灌通畅，避免雨雪天气带来积水，造成冻害渍害；对于已基本达到收获标准的蔬菜要及时采收。

在江苏省淮安市淮安区，为应对即将到来的寒潮，种植大户姚炳青正忙着赶在雨雪到来之前，为他今年新安装的31个设施大棚加盖二层膜、三层膜，通过“三道膜”加固防寒措施。

江苏省淮安市淮安区博里镇马桥村种植户 姚炳青：气温下降厉害，我们在原有大棚的基础上，盖上二膜三膜，提高大棚的温度，防止草莓受到冻害，影响生长。

江苏省淮安市博里镇农村工作局农技人员 夏宝军：大棚的正常温度在22℃左右，我们通过增加二膜，可以将棚间的温度提升2到3℃左右，达到23、24℃。以后再增加到三膜的时候，田间温度可以达到27、28℃，这样保证草莓的正常生长。

蔬菜总体价格季节性下跌预计后期将回升

受面积增加、单产提升等因素影响，当前蔬菜总体价格季节性下跌，部分品种明显低于去年同期。

位于湖南长沙县的海吉星国际农产品物流园，是中南地区最大的蔬菜枢纽中心，全国20余个省份的蔬菜汇集于此，每天超过1万吨的蔬菜从这里发往广东、广西等省区，保证了周围600公里之内居民的蔬菜供给。

长沙马王堆农产品股份有限公司新闻发言人 姜思同：从现在的监测数据来看，所有的蔬菜品类不断档不断货，对于长沙乃至湖南中南地区的蔬菜供给供应量是充足的，能够满足百姓的日常需求，价格的走势是在一个合理的波动区间之内的。

据农业农村部相关负责人介绍，近期部分蔬菜品种价格跌幅较大，主要是受去年价格高企影响，今年种植面积稳中有增；秋冬季天气偏暖，单产水平明显提高；局地蔬菜重叠集中上市，阶段性供给压力加大三大因素影响。从后期走势看，蔬菜价格将按照常年规律，转为季节性上涨走势。

临近元旦春节，节日效应逐步显现，蔬菜消费需求有望增加。由于蔬菜在田面积稳中有增，前期白菜、萝卜等冬储菜增产，蔬菜总体供应有保障，菜价大幅上涨可能性不大。