随着技术的进步，近几年通过提高蔬菜自身对低温耐受力，来增强蔬菜越冬性能的方式越来越受到重视，在方法上，以喷施植物防冻剂为主。

那么，防冻剂在蔬菜御寒能力提升方面能发挥多大作用？怎么使用更有效呢？今天就为大家做一下介绍，希望能为菜农朋友对蔬菜防冻剂建立正确的认识，并在生产上提高其作用效果。

植物防冻剂的身世

植物防冻剂，又被称为植物抗冻剂、植物防寒抗冻剂，实质上是一类富含植物激素、微量元素的叶面肥。其独特之处在于能够在寒冷的气候条件下，为植物提供额外的保护，让它们更好地应对低温环境。  

植物防冻剂是怎么发挥作用的？

植物防冻剂的类型较为多样，主要差别体现在内部所含有的有效成分上，有效成分含量不同，提升蔬菜抗低温能力的途径也存在差别，从作用方式上区分，常见的有以下几类：

01降低冰点

植物防冻剂中有一类富含丙二醇、乙二醇及糖类物质，这些化学成分在喷施到蔬菜表面后，蔬菜植株体细胞内的糖分物质、醇类物质含量会保持在较高水平，细胞液的浓度随之增加，细胞内的液体环境再结冰就需要更低的温度，蔬菜也就更不容易受冻。

02调节植株生长

蔬菜植株内含有脱落酸、萘乙酸等植物激素类物质，这些植物自身产生的激素，可以在低温环境下加大分泌量，并刺激产生抗低温的因子，以提升自身对低温的抗性，但这些内源激素的合成水平终究有限，通过喷施含有类似功能成分的植物防冻液，能起到从外界强化效果的功能。

03提高植物细胞的稳定性

含有氨基酸和鱼蛋白的植物防冻剂，是通过提高蔬菜细胞膜的稳定性，来缓冲低温造成的伤害，作用的机理是可以提高细胞膜中不饱和脂肪酸的含量，从而在遭遇低温侵袭时，避免因温度的变化而引起细胞膜结构的变化，以及由此引起的细胞的损伤破坏。

04加大有机物质积累

苗势强健的植株更容易免受低温伤害，相反、弱苗、徒长苗则更容易遭受低温障害，植物防冻剂中有一类，就是通过使植株体变得更为健壮来发挥防冻效果。

比如含有海藻酸、氨基酸和各种糖类、醇类物质的防冻剂，都可以提高植株体光合作用的能力，从而加速光合产物的合成，使植株木质化、纤维化程度加强，抗寒能力也随之提升。

再比如含有磷、钾成分的植物防冻剂，可以提高细胞液的浓度，稳定细胞内的养分水平，从而增强对低温的耐受能力。

使用攻略

植物防冻剂最佳施用时间在晚秋、初冬、倒春寒，气温在10~15℃时使用，每7天喷施一次，连续使用2~3次。寒流来临前3~5天使用。稀释150~200倍喷雾，300~400倍灌根。

注意事项

1、植物防冻剂多数都是通过叶面进行喷施，从叶片表面进入叶肉细胞，再到发挥调节作用，需要间隔一段时间才行。依据防冻剂成分的差异，时间间隔一般为3-10天，间隔时间太短效果较差。因此，在具体施用过程中，建议距离大幅降温来临之前的一周左右为宜。

2、防冻剂在蔬菜植株体内运输和调节作用发挥的效率受温度影响较大，依据作物对低温的耐受力差异，喷施植物防冻剂时的温度一般要求最低不能低于5℃，低于这一温度界限时，不但因不能被及时吸收而无法发挥作用，还可能因在蔬菜叶片表面形成低温冰层而加重蔬菜低温障害程度。

3、在使用植物防冻剂的时候，要严格按照使用说明来进行调配浓度，不能为了增强效果而盲目加大浓度，否则容易因造成药害而得不偿失。

4、植物防冻剂虽然神奇，但更好的效果还需要配合其他防冻措施。培土、灌冻水、树干涂白、覆盖保温等手段的结合，能够全面提高植物的抗寒能力。