金秋十月，五谷丰登。10月20日，陕西省渭南市合阳县黑池镇的红薯陆续成熟，迎来丰收。绿油油的红薯秧子一眼望不到头，农户们抢抓晴好天气，或开挖，或分拣，或打包，或装运，机器轰鸣，人头攒动，田间地头一派繁忙喜人的景象。

“今年的红薯大丰收，亩产量最高突破5400公斤，平均每亩收入2000元。趁着最近天气好，赶紧收回来存库里，等霜冻一会就能做红薯粉条了。”陕西省合阳县曙光红薯专业合作社负责人秦艳军深耕红薯产业30年，立志带领乡亲们一道鼓起“钱袋子”，打造了一条从育苗、技术、农资、销售到深加工的全产业服务链。

△陕西省合阳县曙光红薯专业合作社负责人秦艳军（左一）介绍合阳红薯系列产品

提升优质薯苗品质

合阳红薯口感干面香甜，生吃香脆，又富含多种维生素以及钾、硒、钙等10余种微量元素，被誉为“薯中极品”。又因其薯皮紫红色，薯肉淡黄，形态苗条匀称，被大家称为“世界上最漂亮的红薯”。2015年，合阳红薯获得国家地理标志保护农产品认证。

曙光红薯专业合作社是合阳县供销联社领办的富通农民专业合作社联合社的成员社之一，多年来，在县供销社的支持和帮助下，主抓红薯产业，规模不断壮大。

“相同品种的红薯在这里栽植后，也会比其他区域生产的更好吃，外形更好看，深受广大消费者的青睐，被客商销往陕西、甘肃、宁夏、新疆、青海等地。”秦艳军介绍，良好的口感让消费者对合阳红薯情有独钟，不少西安、北京、上海的客户常年都会购买。

2021年，合作社通过专业社栽植、带动周边西休、五丰等社区农户栽植达3000余亩，主要品种为“秦薯5号”“济薯26”。

专业化、品牌化的农业发展，是乡村振兴的重要支撑。合作社采用“合作社+基地+农户”的运营模式，逐渐形成了一套红薯绿色优质高产高效种植模式。

“合作社从建园至今，已带动181户贫困户发展红薯产业，同时吸收75户农户在园区务工，实现了人均每年15000元到20000元不等的收入。”2022年，秦艳军又引进了黄金玉、越南紫薯两个红薯新品种，希望能满足消费者多样化需求，不断提高“合阳红薯”品牌竞争力。

叫响“合阳红薯”品牌

2022年9月，“2022年陕西省甘薯产业技术体系工作促进会”在陕西省合阳县召开。参会人员观摩了合阳县曙光红薯标准化示范基地及甘薯全生物降解试验示范田，并在陕西聚丰源科技有限公司举行了“合阳红薯脱毒良种繁育中心”“陕西省甘薯产业技术体系试验示范基地”揭牌仪式。

今年4月，合阳县聚丰源红薯专家工作站授牌仪式在新池镇举行。合阳县聚丰源红薯专家工作站正式聘任西北农林科技大学农学院陈越教授、宝鸡农科院院长刘明慧教授等为指导专家。

“合阳红薯脱毒良种繁育中心的建成和运营为陕西甘薯产业注入新活力。”作为陕西省甘薯产业技术体系成员，陕西聚丰源科技有限公司总经理秦艳军表示，工作站各位专家教授也将齐心协力，为合阳红薯产业发展贡献力量。

△合阳红薯系列产品

目前，各式各样口味的合阳红薯和制品走上了老百姓的餐桌，高端有机红薯还相继走出国门，小红薯变成了农民增收的‘金疙瘩’。

“这是我们正在建设的一个可年产200万斤淀粉的红薯加工厂，合作社在继续深化红薯产业发展的同时，讲带动更多农户增产增收。”秦艳军介绍，明年将继续在红薯品质提升、产品种类丰富、精深加工和品牌打造上做文章，引导更多资源进入红薯产业链，不断增强红薯产业的竞争力，带动更多农民增收致富。

记者：贺辉 郭媛媛 张婉 | 视频：胡海飞