进入11月份，部分叶菜价格持续走低，大白菜地头论棵卖，同时销路不畅，引起社会各界广泛关注。

针对大白菜价格偏低等问题，山东省农业农村专家顾问团蔬菜分团于11月下旬组织全体成员，赴济南、青岛、泰安等地，开展了主要产区秋季大白菜生产、销售情况调研。记者近日采访到牵头参与调研的山东省农业农村专家顾问团蔬菜分团团长焦自高。他介绍：“我们的调查是在11月下旬进行的，进入到12月，情况有所变化。伴随天气转冷，特别北方地区出现降雪的情况，物流运输变得相对困难，蔬菜价格因此有了小幅回升。”

值得注意的是，即便菜价有所回暖，但农民能享受到的增值依然有限。调查中，金乡县的菜农表示，在收购环节，他们处于弱势地位，尤其是产量高的时候，收购价格往往会被压得很低。

“农民种植蔬菜很不容易，除了辛苦劳作，要想获得高收益，一是要看年景、气候怎样，二还要看市场如何。”焦自高谈起在调研过程和农民交流的直观感受时说，“对于菜农来说，最难的就是他们无法判断丰产能否带来增收。”

从调研报告来看，今年大白菜价格大跳水的原因，就四个字：供大于求。团队在调研中发现，虽然山东各地大白菜种植品种有较大差异，但近年来大白菜的种植面积是基本稳定的。焦自高说，目前来看，不仅仅是山东，从全国来看，蔬菜种植产量都远远超过了需求量，除非遇到特殊年份，比如灾害天气造成蔬菜减产等。

如何避免“菜贱伤农”情况出现？焦自高说：“得让农民知道该种什么，该种多少。我们在调研报告中也提出建议，要畅通生产、市场信息渠道，为种植者提供有效信息指导。”

针对农民应该如何在今后的种植过程中规避风险？焦自高指出了一点，那就是稳定面积、提高质量。“实际上，我省从2000年开始就重点强调提高蔬菜品质。今后，菜农应从提高蔬菜质量上下功夫，而不是盲目扩大种植面积。应选育优质品种，用良好的品质来提高市场竞争力。此外，通过早、中、晚熟品种合理搭配，适当拉长大白菜上市时间，也能提高效益。”