正值春日，万物复苏的大好时节。西安市长安区作为种植大区，部分春收农作物已经开始进入采摘收割高峰期。近日，记者来到长安区王曲街道曙光村股份经济合作联合社产业基地，实地了解乡村振兴工作探索下的新“果实”。

迎着朝露，走进基地大棚区，看到一排排规划整齐、错落有致的大棚矗立眼前，大棚外部都覆盖上黑色的遮阳网。走进棚内，一朵朵羊肚菌都如雨后春笋般破土而出。种植人员手拿小刀，小心翼翼地在田里对成熟的羊肚菌进行采摘、装筐。

羊肚菌有着“菌中黄金”之誉，作为食药兼用菌，其香味独特，营养丰富，富含多种人体需要的氨基酸和有机锗，一直被欧美等国家作为人体营养的高级补品。近年来，因其作为高端食材，市场需求不断扩大，人工种植也因此成为不少地区谋求乡村振兴的载体。该菌一般在低温、高湿条件下易萌发子实体，因此野生羊肚菌子实体的生长季节一般在每年3-5月或8-9月。

据介绍，乡村振兴的号角吹响后，曙光村三委会班子工作队便实地探索考察种植项目，最终确定立项羊肚菌。从2021年开始不断探索提高管理经验，试种植成功后便扩大种植面积为10个大棚。经过技术经验的提升，羊肚菌的成活率和收益逐年增长。

近年来，曙光村以特色产业发展为突破口，采取“合作社+农户”形式，通过盘活闲置资产、发展农业产业等途径发展壮大村集体经济。2021年，村集体通过土地流转，新建日光大棚24个，发展大棚种植业。经过多方调研，因地制宜确定立项，引进技术，经过成功试种后，扩大为10个棚继续种植羊肚菌，目前正在打造不断探索和不断完善的产业模式。