走进张家乡兴隆场村建厂养殖场，映入眼帘的是一群群黑黝黝的绿壳蛋鸡，不停地穿梭于红叶海棠的繁花之下，场主李建厂正在小心翼翼捡拾着自家的绿壳鸡蛋，准备销售给外地客商。 

生态绿壳鸡蛋被誉为“鸡蛋中的人参”，由于营养价值较高，近年来在市场上不断走俏。据李建厂介绍，绿壳鸡蛋蛋白浓稠，蛋黄大，口感细腻，味道香浓，且容易消化吸收，因此受到很多客户的青睐，自家的养鸡场每天生产800个左右绿壳鸡蛋，但仍然供不应求。

“现在一些饭馆、超市一订购就是几百个，还有许多过路的客户直接到养殖场购买，我养的鸡产蛋不够卖，还要向其他养殖户收购一些。”李建厂向大家展示了刚捡来的鸡蛋，只见绿壳鸡蛋外表呈浅绿色，虽然鸡蛋个头偏小，但由于是生态放养，营养价值高于普通鸡蛋。

“目前，我已经新入栏1000只绿壳蛋鸡，养殖量达到4000只。再过20天，还要入栏第二批绿壳蛋鸡。”李建厂自信满满地说道，接下来要稳扎稳打，继续扩大养殖规模，提升产蛋量及鸡蛋品质，拓宽绿壳鸡蛋的销路，让张家乡生态放养的绿壳鸡蛋产业发展的更好，所带动的养殖户收入更高。（张孝通）