“在冬枣这个树种上，如果枝条过密，一是影响挂果坐果率，二是严重影响果实品质”“剪下来这个枝如果有嫁接任务，随即可以支撑接穗，不会浪费。”近日，一场果树管护技术培训在陕西省商洛市丹凤县龙驹寨街道资峪沟村举行，商洛市科技特派员、商洛市特色产业与休闲农业指导中心农艺师许云鹏走进室内课堂、田间地头，为村民讲解冬枣和葡萄栽培管护技术。

科技特派员许云鹏以大家普遍关注的“冬枣如何坐果”问题引入，指出应高度重视冬枣花期的综合管理，或在提高树势的基础上进行坐果，或在坐果同时增强树体营养，以达到平衡树势和提高产量的目的。此外，许云鹏从树形培养、根系的管理、施肥、喷药、激素、果品生长、病虫害防控、水资源控制、肥料营养搭配、剪伐修裁、花期管理、采摘和贮存、土壤环境保护等方面进行深入浅出的讲解冬枣、葡萄种植管理各阶段、各环节管理要点。重点对对枣树、葡萄花期坐果管理、通风管理、肥水管理、病虫害管理等作了细致讲解，并提醒枣、葡萄种植户在喷药、施肥过程中要严格按照绿色食品的标准进行生产。许云鹏还深入田间地头与冬枣、葡萄种植户进行互动交流，现场指导冬枣、葡萄种植户观察叶片、树势等，并提出冬枣、葡萄花期管理的具体措施，解答冬枣、葡萄种植户相关疑问，现场气氛热烈，讨论充分，取得良好效果。

“枣树的修剪时期和其他落叶果树一样，一般分为休眠期(又称冬剪)与生长期(也称夏剪)修剪。枣树休眠期长(160天以上)，愈伤能力差，冬季干燥寒冷地区，冬剪过早，伤口易风干，影响剪口芽萌发，因而冬剪不宜过早，一般在2~3月到发芽前进行为宜，剪口在芽上1厘米处为好。枣头萌发自4月中旬开始~8月枝叶停止生长前，不断有新枣头发生，萌发高峰一般在5~7月间，在此期间应每月进行一次夏剪。若能及时适当抹芽、疏枝、摘心、调节枣头生长势及密度。可以减少树体养分的消耗，适时调整各个部分生长勢力的均衡，保持适当的枝叶密度，有利于通风、透光和生长发育，还可减轻冬剪量并较单行冬剪效果好。幼树应以夏剪为主，冬剪为辅，促使早成形、早结果。修剪方法：(1)疏枝将树冠内不能利用的徒长枝、下垂枝、过密的交又枝及干枯枝和病虫害危害的枝从基部除掉的修剪手法。疏枝能起到使树体养分集中，通风透光，平衡树势的作用。(2)短截校长的枝条在所需处剪短。作用是增强下部养分，刺激主芽萌发，促其抽生新枝，保证树体健壮和结果正常。(3)回缩即对多年生延长枝和结果枝系的缩剪。也可以抬高枝头角度，增强生长势，利于枝组的复壮和老树更新。(4)刻仿即在主芽上方1厘米处刻伤，深达木质部，促其主芽萌发新枝。此法对幼树迅速扩冠，及早成形有较显著的作用。(5)摘心在生长季节将新生枣头顶芽或二次枝和枣吊先端摘掉，控制其加长生长，对培养结果枝组和提高坐果率作用显著。其次，要树立精品化意识，从高产向高品质过渡，打造优质冬枣；要树立可持续发展理念，合理利用土地资源，在生产的同时要注重土地的保护和土壤的改良，防止过度耕作和土地荒漠化：要树立科学种植理念，新技术的涌现使得农业生产的方式发生了巨大的变革，必须跟上时代的步伐，学习新技术，掌握先进的农业生产方法，才能使农业生产更加高效、更加可持续。”科技特派员许云鹏强调。

“在葡萄产业全年最关键的时候，科技特派员许老师为我们技术培训，为今年葡萄的收成起到了至关重要的作用。”葡萄种植户张先生说，他学到了葡萄花前根系的管理、花前的肥水管理、葡萄病虫害的防治以及保花保果的措施等，对他提升种植技术有很大的裨益。““我今天听专家主要讲了三点，第一个是枣树种植不能太稠，第二个是积极做好病虫害防治，第三个是用好地上的水肥。专家讲得很好，对我启发很大。我对今后的冬枣种植充满了信心，我会努力管好冬枣树，争取在今年让冬枣亩产更多，产出的冬枣品质更优。”一位冬枣种植户自信地说道。

“当下，冬枣产业发展风头正劲、未来可期。资峪沟村加大技术培训力度，提升枣农们的理论和实践水平，助力冬枣产业长远健康稳步发展。枣农通过参加培训，切实提高自身的技术水平，同时能把学到的知识、掌握的技能转变为现实生产力，真正带来实实在在的收益。下一步，资峪沟村将持续推进特色冬枣、西瓜、阳光玫瑰等水杂果产业发展，将以更大决心、更强力度强化冬枣、西瓜、葡萄管理技术培训，不断提高农户的种植水平，优化经营管理模式，强化品牌意识，切实促进冬枣质量、产量提升，助力特色产业发展和农民增收，全面助力乡村振兴产业发展。”资峪沟村党支部书记杨勇表示。

最后，科技特派员许云鹏和丹凤县龙驹寨街道资峪沟村包扶单位商洛市气象局农业气象专家和该村两委干部对近期气象条件对特色农作物生长的影响分析、资峪沟村特色产业发展进行讨论，推动资峪沟村冬枣、葡萄产业的持续发展。

据悉，为培养帮带乡村本土技能人才，推动乡村产业振兴，商洛市科技特派员结合工作实际，奔走穿梭于各产业基地，将技术送到田间地头，和产业技术能手、致富带头人建立长期师徒联系，通过精准“把脉”，对症开方，为产业发展持续注入科技力量。（通讯员  彭建文）