春来第一鲜，当是羊肚菌。

每当羊肚菌成熟之际，走进陕西宝鸡凤翔区虢王镇华伟食用菌专业合作社羊肚菌种植基地，一朵朵羊肚菌破土而出、错落有致，争相探出灰褐色的“小伞苞”，鲜嫩肥厚、菌香沁人。

谢卫东和工人们穿梭在菌田间，小心翼翼地将成熟的羊肚菌割下，装入筐中，脸上洋溢着丰收的喜悦。

谢卫东，陕西省高级职业农民，先后创办了凤翔华伟食用菌专业合作社、宝鸡华伟兴茂农业科技有限公司,以食用菌（尤以羊肚菌）研发、培育，菌棒生产、销售，食用菌大棚建设和技术推广服务。

“春收”时节，羊肚菌在凤翔区“遍地开花”，奏响着丰收的“致富曲”。宝鸡凤翔区柳林镇王平义种植了20多亩羊肚菌。

“每年的11月份种植时间，谢总多次来给我进行指导，帮助我解决很多种植问题，让我很省心很放心。这也是我连续三年选用他合作社菌种的原因。”说起羊肚菌，王平义对谢卫东赞不绝口。

作为合作社带头人，谢卫东“吃水不忘挖井人”。在食用菌种植规模不断扩大的同时，他不断探索新的发展路子。经过多年发展，先后建起了蔬菜冷藏库、红薯存储地窖等基础设施，带动当地农户种植食用菌产业，探索出了一条“科技+农民+合作社”的运作模式。

2020年以后，合作社种植羊肚菌达600多亩，收入破1300万元，为150多名周边农户和村民提供了就业岗位，帮助他们人均增收5000余元。

连续几年的单一种植，谢卫东发现：羊肚菌收获后，地下的菌丝死亡腐烂变成菌肥，正好为红薯生长补充养分；在种植羊肚菌前，用生石灰给土壤杀菌消毒，不仅可以调节土壤酸碱度，还能与土壤中的水分、空气发生反应变成有机钙，补充红薯对钙的需求。

“羊肚菌每年11月播种，次年4月采摘，之后半年时间土地闲置。红薯4月份种植，到8月至10月收获，正好可以和羊肚菌倒茬种植。”谢卫东说。

“我们基地的羊肚菌品质优、产量稳定，每年在羊肚菌采收完成后，可在大棚内再种植一茬红薯，实现土地年种植利用最佳的菌薯轮作模式，还可使基地的红薯不仅营养价值更丰富，而且色香味俱全。”

依托探索羊肚菌和红薯轮茬种植，带动全镇建设羊肚菌规模种植园4000余亩，帮助周边区域建设大棚3000多座。

为能打好食用菌种植基础，谢卫东多次邀请西北农林科技大学和市县科研院所专家教授，举办实用技术培训班，致力将农业科技的成果转化推广。

作为发展势头强劲的农业科技新贵，谢卫东的团队正以快速而稳健的步伐走在食用菌产业的前列。

“我们年产优质菌棒400万袋，可供种植2000多亩，公司（合作社）技术服务能辐射周边15个县区，每年可接待千人以上菌户参观学习。”谢卫东坦言，公司生产的食用菌产品因质优价廉，市场供不应求，羊肚菌更是远销欧美等国。

“无论现在是什么样，我始终不能忘记帮助我一起成长的乡亲们，也一直没有改变要帮助他们富起来的初心。”谢卫东对乡亲们的承诺没有忘记。

从食用菌种植户到食用菌产业的带头人，从万元起家到千万产值，从单一品种到多品类发展。20多年来。谢卫东经历了身份和职业的双重蜕变。虢王镇的食用菌产业也咋他的带动下，逐渐成为兴村、强镇、富民的优势产业。

付出总会有汇报。2009年后，谢卫东先后被评为“党员致富带头人”“全市农村党员致富带头人”2015年，被宝鸡市人民政府授予“农业科技推广”一等奖。合作社先后被评为“市级示范合作社”“省级示范农民专业合作社”。谢卫东本人也被评为“全市农村党员致富带头人”“陕西省高级职业农民”等荣誉。

荣誉的接踵而至，让谢卫东激动之余，也更加感到责任之重。

总结过往，扬帆起航。谢卫东表示，今后将做大做强食用菌产业，持续拓展线上销售渠道，带领周边群众和合作社农户发展食用菌产业，延伸食用菌产业链，将食用菌发展成为名牌产业，走出一条以食用菌产业助力乡村振兴的产业振兴之路。

农业科技报·中国农科新闻网记者 燕军锋 李煜强